压力罐头：两种辣椒
标题：压力罐装：两种辣椒
辣椒是雪天冬日的完美餐食。
以下这两个食谱是对传统辣椒的两种截然不同的做法，在我们家都非常受欢迎。
它们采用分层法组装并且是生装罐装，这样在一次烹饪过程中就能轻松做出够全家吃的晚餐（如果你的罐子能装下的话还能更多！）。
提前浸泡豆子，在罐装过程中它们就会煮得恰到好处。
辣椒的另一个优点是营养价值高：富含蛋白质、维生素和纤维！而从杂货店买到的罐装辣椒通常含有质量较差的肉类、最便宜的蔬菜，并且依靠人工香料和像味精这样的化学物质来调味。
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自从我和家人开始我们的杂货店反抗行动以来，我注意到的一个挑战是，花园和市场并不总是能均匀地产出适合一份的量。
豆子的收获量就是实际得到的量，西红柿也只是来自某个特定花园的供应。
这可能就是为什么即使有一个茂盛的花园，很多人还是会跑去商店购物。
用零碎食材并且没有食谱地烹饪，需要一种不同的思维方式。