无转基因的简单方法（以及为什么你应该）

轻松实现无转基因（以及你应该这样做的原因）

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欢迎来到美食星期五。
这是无转基因特辑！

想让你的厨房实现无转基因吗？本周的汇总包含很多新闻、技巧和食谱能帮到你！

这个板块满满都是和食物相关的东西：新闻、食物保存以及美味的真食食谱。
一如既往，我非常希望大家能在下面的评论里分享自己的链接和想法。
另外，每个美食星期五的文章都会有本周问题。

一、食谱书籍
1. 《有机罐头制作》
- 完全坦白说，这是我的书。
我已经做罐头好些年了，并且我开始对一些我在网上找到的基本食谱做出改变。
为什么呢？因为我希望我保存的食物尽可能纯净，没有那些很多标准食谱包含的可疑成分。
在这本书里，你能找到我制作不含果胶（果胶通常是转基因的）的果酱的方法，还有制作罐装餐食以及基本上保存自家后院花园产出的所有东西的方法。

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• 《腌制入门：一个下午学会腌制食物》
• 这是另一本超棒的家庭食物保存书籍。
  你不需要很多复杂的设备就能通过腌制来保存食物，而且腌制出来的食物是一种快捷又美味的小吃。
  （这本书目前在亚马逊免费。
  ）
• 书中说：“了解在一个下午制作自己的腌制食物是多么容易！这里不涉及有压力的罐装过程，也不需要过于专业的腌制设备。
  这本入门书是为完全的新手编写的，用清晰直白的语言给出了逐步的指导。
  ”
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二、美食星期五新闻
我家避免食用转基因食物。
像我的网站名字叫“有机生存狂”一样，我努力避免我家食用的食物中含有转基因成分，经过几年的努力，我们现在基本上已经无转基因了。
虽然亲转基因的一方喜欢嘲笑我们不懂科学，但事实上确实有研究证明转基因有害。
但是因为这些研究不是由孟山都这样的大公司赞助的，所以结果没有被歪曲，而是被隐藏或者干脆被全盘否定。
其中最著名的就是吉勒斯 - 埃里克·塞拉利尼教授做的老鼠实验，这个实验显示转基因食物导致了可怕的肿瘤。
没人提及的是：《食品与化学毒理学》杂志在换了名叫理查德·古德曼的新编辑几个月后就撤回了这个研究。
猜猜古德曼1997 - 2004年在哪里工作？没错，孟山都。
在这里查看这个可疑撤回事件的详细情况，并且在有人告诉你塞拉利尼的老鼠实验被推翻的时候用这个当论据。

是转基因还是草甘膦除草剂造成危害呢？要知道一些转基因作物的问题可能实际上是喷洒有毒的草甘膦除草剂造成的。
尽管有确凿的证据表明草甘膦有毒性并且会导致死亡，但是我们自己的环境保护署（真是个笑话）却提高了允许用于农作物上的喷洒量。
然而，世界卫生组织已经将草甘膦列为可能的致癌物。
所以即使你觉得植物DNA的改造可以接受，你能接受在食物上喷洒毒药吗？这不仅限于转基因食物——一些传统种植的小麦也完全浸泡在草甘膦里。

不幸的是，转基因食物可能短期内不会被标注。
目前美国参议院农业委员会有一项法案，该法案将推翻各个州单独制定的任何强制性转基因标注法案。
坏消息是，这个法案可能会通过，因为他们有一种极度傲慢的态度：他们不想让消费者困惑，不想让消费者觉得转基因不好。
你知道的，就是那些一直在呼吁这些标注的消费者。
虽然我觉得食物标注应该透明化，但我不是堂吉诃德，不会去对着风车挥剑。
下面是一些避免转基因的实际方法（即使你在预算有限的情况下）——而且这些方法都不包括依赖已经把灵魂卖给生物科技大公司的政府机构。

格柏奶粉说他们是非转基因的，但是……格柏现在只是在口头上迎合那些想给婴儿选择无转基因产品的家长。
不幸的是，这可能都是炒作。
格柏拒绝回答关于特定成分的问题，而且产品只是自己标注的，并没有经过外部机构的认证。

三、快速总结
要在你自己的厨房避免转基因食物，你可以自己种植食物，从你认识和信任的本地农民那里购买食物，避免食用加工食品，自己保存食物，并且从零开始烹饪。
（这里有一些在预算有限的情况下获取优质食物的技巧。
）下面是一些本周保存和烹饪的最佳链接。

四、食物保存
1. 发酵食物
- 你试过发酵食物吗？说实话，到目前为止，我对发酵食物有点谨慎。
但是我参加了一个很棒的课程，我已经准备好尝试一下了。
发酵不仅能保存食物，还能为你提供健康的益生菌，有助于修复你的肠道并支持你的免疫系统。
科琳娜可爱的口音和幽默让这个课程有趣又愉快。
每个部分都包含文字信息以及视频。
（我从视频中学到了很多。
）查看课程：[具体链接]
2. 冷冻食物保存
- 当我在清除家里的毒物时，我对自己使用的塑料量感到震惊，尽管我觉得自己在这一点上做得还不错。
其中一个主要的“犯罪现场”？我的冰箱内部。
这篇文章教你如何在不用塑料的情况下在冰箱里保存食物。

五、本周美食推荐
1. 不知道晚餐吃什么？从这5种由5种简单食材制成的美味食物中选一种吧！
- 世界上最美味的绝密香蕉面包
- 超简单的自制黄油
- 快速简单的无饼皮焗饭（我要在里面加一些碎培根。
）
- 制作装满西兰花的油炸玉米饼（用有机玉米粉），作为美味健康的配菜
- 自制汉堡面包，让你的汉堡达到美食巅峰（同时避免商店买的面包里的有害垃圾）
- 哇……美味的花生酱香蕉能量球
2. 如果你吃小麦，你知道浸泡会让它更易消化吗？用这些浸泡过的小麦做煎饼试试这个技巧。

1. 尝试这个简单的7层阿米什烤盘菜，一道菜搞定一顿饭。
   （选择有机玉米。
   ）

六、产品推荐
1. 野牛干肉条
- 想要一些高质量的干肉条当零食、放在应急包里或者作为应急食物吗？这种史诗级的野牛干肉条……嗯，非常棒。
虽然价格仍然有点高，但是在促销的时候试试吧。
这是周围质量最好的干肉条，是用真正的食物制成的，而不是一堆类似肉的添加剂。

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• 蘑菇汤

• 你有没有一些因为需要蘑菇奶油汤而不再使用的食谱呢？当我转向有机、少加工的饮食时，我扔掉了不少这样的食谱。
  然而，我童年时的那些安慰食物烤盘菜又可以属于我了。
  今天亚马逊上西北太平洋的蘑菇奶油汤正在促销。
  多囤一些加入你的食物储存库吧。

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七、美食星期五话题：你实现无转基因了吗？
本周美食星期五的问题：你对转基因食物有什么看法？你是避免它并努力过无转基因的生活，还是觉得这没什么问题？
你这个星期有做一些从零开始的烹饪或者食物保存吗？
在下面的评论里和我聊聊吧！

引用：https://www.theorganicprepper.com/easy-ways-to-go-gmo-free-and-why-you-should/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736162891/