食品储藏室入门：评论

标题：食品储藏室入门：综述

如果你关注几天新闻头条，稍微有点危机意识就会发现这个国家面临诸多问题。
从摇摇欲坠的经济、日益强化的警察国家、文明的倒退、可能的断网（电网瘫痪）情景和网络攻击，到自然灾害风险，储备够一年食用的物资不再仅仅是摩门教徒和那些疯狂生存狂做的事。
这是应对我们日常面临威胁的合理办法，而且随着物价上涨，现在就是做好准备的时候了。

仓促进行准备工作可能会让人不知所措，但当你彻底理解这个过程后，就能简化获取一年量储备物资的过程。
过去3个月，我从零开始重建了我的一年量食品储藏室，并在我的系列文章《食品储藏室入门》中做了记录。
下面是我所采取步骤的快速回顾和总结。

开始行动
俗话说，万事开头难，所以我先列了个清单然后去购物。
我购买了足够维持一周的基本物资，还买了一些能提高我从零开始做饭能力的东西（比如面粉、干豆子、泡打粉和花生酱）。
因为我一开始没有基本的食品储藏物资，所以不得不买一些平时不会买的东西，像盒装麦片、一些有机罐头汤和现成的饼干。
饮食计划
在建立储备期间，饮食计划的重点有所不同。
你必须把购物分成两类：一周所需的物品和对储备物资的补充。
所以，那袋大米可能两者都能满足，但你买的青椒只能用于其中一个目的。
还要记住，你现在做的饭也能增加储备物资。
例如，一只烤全鸡，在享用几餐之后，你可以把剩下的肉和骨头用来做自制的高汤，然后把高汤装罐储存到储藏室里。
一大锅辣椒汤或者蔬菜汤也是同样的道理。
一定要坚守预算！我用信封法来让自己不超支。
利用家庭保存方法节省预算
很多时候，你能找到新鲜但打折的商品有更好的价格。
我经常这样购买肉类和农产品。
通过使用简单的家庭保存方法，如装罐和脱水，你可以以更低的价格把这些高质量的物品添加到储备物资中。
把便宜货混合到汤和炖菜里然后高压装罐。
脱水蔬菜和水果，在自制烩菜时重新泡发，能补充维生素和矿物质。
把大额购买加入储备物资
每周去杂货店购物不是建立储备物资的最佳方式。
一旦你建立了基本的食品储备，你可以靠这个小储备吃几周，这样就能省下足够的钱去做一些大额购买。
大额购买不仅能更快地增加你的物资储备，而且一般来说，相比杂货店货架上的小包装商品能省很多钱。
构建终极储藏室
人们出于很多不同原因建立食物储备，所以没有一个适用于所有人的公式。
你必须明确自己的目标并制定实现目标的路线图。
有三种基本的食物供应类型：碉堡储藏室（Bunker Pantry）、田园储藏室（Agrarian Pantry）和折扣猎人储藏室（Bargain Hunter’s Pantry）。
了解这些食物储存理念，然后采用最适用的策略并结合起来，创建属于你自己的终极储藏室版本。
构建蛋白质储备
因为肉类很容易变质（而且价格昂贵），蛋白质往往是一年量储藏室中最容易被忽视的部分。
特别是在灾难情况下，你可能需要从事比平时更繁重的体力劳动。
为身体提供修复自身并变得更强的构建材料是很有必要的。
考虑植物性蛋白质来源，批量购买，并学习保存肉类来构建蛋白质储备。
储备水果和蔬菜
靠储备食物生活时，一个主要挑战是获取足够的水果和蔬菜。
没有农产品，你的家人可能面临坏血病等营养缺乏症的风险，他们的免疫系统也会受到影响。
建议每天至少摄入5份水果和蔬菜。
为家人提供能让他们身体茁壮成长所需营养的农产品是个两步走的过程。
你不仅要为即将到来的冬天保存夏季的丰收成果，还要想出在非生长季节增加新鲜绿叶菜的方法。
储备基本食材用于从零开始烹饪
为了高效，每个储藏室都需要一些基本食材以便进行从零开始的烹饪。
一个好的储藏室应该包含制作一个派、一条面包或者一盘饼干所需的一切，而不需要去商店购买。
很多这样的基本食材，如烘焙用品、甜味剂、油脂和其他杂项主食，都可以大量购买。
储备谷物
食物储存计算器推荐每人每年需要300磅（约136千克）谷物作为一年的供应量。
对于一个四口之家来说，如果要建立一年的储藏室，那就是1200磅（约544千克）谷物！这个数字听起来很庞大，但你要记住这是分散在很多不同物品中的。
大多数谷物都可以大量购买，而且价格会大幅降低。
储备物资的存放地点
对于生存狂来说，一个很常见的问题是：“你到底把所有食物存放在哪里？”除非你有一个像主卧套房那么大的储藏室，否则很快就会超出厨房可用储存空间的限制。
但别灰心！大多数家庭周围有很多小角落、缝隙和储存区域，可以让你悄悄地存放够家人一年的食物。
同样重要的是，要设计一个系统来帮助你找到存放的物品。
维护储备物资
现在储备物资已经建立起来了，你必须维护它。
你可不想一年后又回到原点。
你必须把物品轮换到厨房使用，以最长的可能保质期储存它们，并在能得到的最好价格时补充，这需要跟踪销售周期、使用优惠券和批量购买。
还应该仔细维护库存清单，这样就不会让任何一种物品的储备量过低。

结论
如果你按照这些步骤做了，现在应该已经在获取够一年食用的食物方面取得很大进展了。
这是你在经济、自然或人为危机中保持独立的关键。
无论发生什么，你都可以放心地养活家人而不用等待救济。

你可以轻松地将这些原则应用到获取其他你需要的应急物资上。
你会省钱、为危机做准备并确保家人的独立。

我们这些为即将到来的困难时期做准备的人，是站在企图完全统治我们的权力和我们被剥夺的自由之间的屏障。
通过了解饥饿如何被用来对付我们，然后主动为那个严峻的日子做准备，我们就不会像那些多年来一直接受救济并随波逐流的人那样容易被控制。

通过做出明智的选择来确保我们自己和我们孩子的生存，我们就能抵抗。
你储存的每一顿饭都会让你离暴政远一点。
你种下的每一颗种子都会让你更能抵御威胁和贿赂。
你的自给自足将使你保持自由。

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《食品储藏室入门：半价预算的全食物生存狂指南》

引用：https://www.theorganicprepper.com/the-pantry-primer-a-review/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736149696/