有机预科生食品储藏室

有机生存狂的食品储藏室探秘

我们储存食物有很多原因：
- 应对食物价格每周的上涨。

为无法去商店（这种灾难可能是瘫痪性的风暴、停电或者像波士顿那样的戒严法等情况）的突发灾难做好准备。

预防可能出现的食物短缺。
让生活更轻松，因为永远不用为“就一样东西”跑去商店。
追溯我们的根源，以类似我们祖先的方式为冬天做准备。

不管是什么原因促使你采用这种囤积式购物方法，你所储存的食物具有营养价值是非常重要的。
虽然很多囤积者有一柜子方便面和维也纳香肠，但这种方式不利于长期的健康、能量和活力。
人体无法消化和利用这些食物中仅存的少量营养成分，因为里面含有大量化学物质和防腐剂。
而且，这些食物中有很多有毒成分，包括在其他国家已被禁止的物质。

你的长期食物储存应该主要由食材组成，而不是“盒装餐”。
这些食材应该是不含转基因（GMO，转基因有毒，已被证明会导致癌症、器官衰竭和其他一系列严重的健康问题）、有机（无农药残留）且有营养的。
避免化学物质和防腐剂，有很多不用这些毒素就能保存食物的方法。

我已经花了好几年时间来完善我的食物储存，以便在危机发生时有最好的选择。
同时，我每天都会使用我食品储藏室里的食物——我不会把东西存放10年之久，因为我的意图是我们应该在购买后的12 - 24个月内食用这些食物。
我知道很多人确实会把东西存放得更久。

我的食品储藏室并不完美，但我每次添加东西时都会努力让它成为该物品的最佳版本。
请不要扔掉你食品储藏室里的食物，试图一次性全部替换——我们中很少有人能负担得起。
只需尽量少使用那些不太理想的食物，当你替换它们时，选择更好的食物。

谷物
我大部分有机谷物是从安大略省的橡树庄园农场购买的，我强烈推荐他们。
他们对问题回复迅速，发货快且质量很好。
我食品储藏室里的所有谷物都是有机的。

硬红麦粒（我们自己用这个磨面粉）
玉米粉
钢切燕麦
糙米
珍珠大麦
藜麦
西米
爆米花

油脂类
- 有机初榨椰子油（我强烈推荐热带传统金标——它香甜、美味且口感清淡，客服也是一流的）
- 特级初榨橄榄油
- 黄油粉
- 大麻籽油

甜味剂
甜味剂是北美转基因的一大来源。
很多糖是由转基因玉米或者转基因甜菜制成的。
请看看这篇关于为什么你应该为你的食品储藏室寻找非转基因糖（以及如何找到它）的文章。
我们避免所有人工甜味剂，因为它们就是毒药，简单明了。

索卡纳特糖
粗糖
黑糖
糖霜（我还没找到有机版本的）
原蜜
枫糖浆（自家罐装）

果酱和果冻（自家罐装）

厨房基本食材
- 无铝小苏打
- 发酵粉
- 酵母
- 巧克力豆
- 黑巧克力
- 可可粉
- 咖啡
- 醋（白醋、天贝苹果醋、浅色和深色香醋、红酒醋）

水果和蔬菜
- 葡萄干（自家罐装）
- 干蓝莓
- 未加糖的干蔓越莓
- 干橙片（自家罐装）
- 干柠檬片（自家罐装）
- 苹果酱（自家罐装）
- 桃子（自家罐装）
- 干苹果片
- 苹果派馅料（自家罐装）
- 南瓜泥（购买的）
- 玉米（自家罐装）
- 青豆（自家罐装）
- 胡萝卜（自家罐装）
- 干蘑菇
- 干甜椒
- 辣椒（自家罐装）
- 萨拉酱（自家罐装）
- 泡菜（自家罐装）
- 绿豌豆（购买的，有机）

常规食品储藏室物品
- 盐水饼干
- 干面条（我们寻找成分最少的品牌）
- 有机罐装碎番茄
- 姜汁汽水（用于缓解胃部不适）
- 有机膨化米饼
- 有机小麦方饼
- 全麦饼干
- 番茄酱（有机）
- 烧烤酱

坚果类
- “仅花生”花生酱
- 有机花生
- 烤葵花籽
- 山核桃
- 核桃
- 杏仁

香草和香料
- 大蒜粉
- 洋葱粉
- 辣椒粉
- 辣椒粉
- 百里香
- 罗勒
- 牛至
- 多香果
- 姜
- 丁香
- 肉桂
- 肉豆蔻
- 不含谷氨酸钠（MSG）的混合香料
- 黑胡椒
- 红辣椒
- 白胡椒
- 盐
- 纯香草精
- 姜黄
- 咖喱粉
- 中国五香粉
- 香叶
- 薄荷叶
- 香菜
- 辣椒粉
- 芥末粉

肉类
我们在冰箱里储存少量肉类，然而，对于长期食物储存来说，你可能会发现罐装是更好的方法，因为肉类不受电网波动的影响。

烤牛肉（自家罐装）
鸡肉（自家罐装）
牛肉末（脱水）
墨西哥卷饼馅料（自家罐装）
火鸡肉干（脱水）
火腿（自家罐装）
高汤：鸡肉、火鸡肉、牛肉和火腿

乳制品
我还没有找到有机奶粉的来源。
如果有人有的话，请分享一下，我会在文章末尾添加读者贡献列表。
奶粉是我们有的一种食品储藏室物品，除非遇到紧急情况让我们别无选择，否则我们实际上不会使用它。
我很担心牛奶中的激素。

黄油粉
奶粉
加糖炼乳
奶酪粉

豆类
我们的一些干豆是常规的，因为容易买到。
当我替换它们时，我们会选择有机的。
当你比较常规罐装豆和有机干豆的价格时，干豆仍然便宜得多。
自己罐装豆子非常容易！
- 海军豆
- 平托豆
- 黑豆
- 黑眼豆
- 鹰嘴豆
- 红肾豆
- 白肾豆
- 黄色鹰嘴豆
- 绿色鹰嘴豆
- 棕色小扁豆
- 有机混合豆（来自好市多）

读者资源
- 橡树庄园农场（谷物）
- 热带传统（椰子油）
- 有机谷干奶（可通过亚马逊购买）
- 有机产品：azurestandard.com

对读者的请求
你有一些长期储存的有机食物好来源吗？如果有，请在评论区分享，我会把它们添加到文章里！

引用：https://www.theorganicprepper.com/a-peek-into-an-organic-preppers-pantry/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736142040/