毒苹果：“有机”水果在2014年秋季之前都会被抗生素污染

有毒的苹果：“有机”水果可能含有抗生素直到2014年秋季

在一些有机水果果园里，有一个不为人知的秘密。
你刚刚花三倍价格买的那个多汁的苹果或梨，可能已经被喷洒了抗生素。
是的，没错。
美国农业部已经批准了“有机生产者和加工者的新选择”。

去年八月，美国农业部悄悄发布了这一规定：国家有机计划今天发布了一项最终规则，该规则涉及在有机农业中使用三种物质，并规定了具体的限制，以支持有机产品的生产和加工。
从8月3日起，允许在有机苹果和梨生产中使用四环素，直到2014年10月21日，为期两年，以便开发用于控制火疫病的替代品。
此外，生产者可以选择使用甲酸来控制有机养蜂业中的瓦螨和气管螨，而加工者可以选择使用非合成加工助剂凹凸棒石来净化植物和动物油。

因此，那些价格昂贵的有机产品可能已经被四环素、甲酸和凹凸棒石处理过，这些听起来都不太有机。
（甲酸和凹凸棒石将在后续文章中讨论）

四环素的使用是因为一种叫做“火疫病”的疾病席卷了全国的果园。
自2002年以来，它一直被允许用于拥有有机认证的果园。
我以为避免传统养殖的肉类就足以保护我们免受随机剂量的抗生素，从未想过我购买的水果也会被处理过。
在一个正朝着抗生素末日迈进的世界里，这是不可接受的。

莉兹·贝内特写道：这篇文章包含的信息是直截了当、毫不含糊且令人恐惧的。
英格兰首席医疗官萨莉·戴维斯教授说：“很明显，我们可能永远看不到全球变暖。
末日情景是，当我20年后需要一个新的髋关节时，我会因为常规感染而死亡，因为我们用完了抗生素。
”

20年。
二十个年头。
我们的有生之年。
世界卫生组织也发出了警告，称除非采取紧急行动，否则世界正朝着“后抗生素时代”迈进。

根据有机消费者协会的说法，向水果喷洒抗生素的做法确实令人担忧。
“在果树上使用抗生素可能对抗生素耐药性的影响不如在畜牧业中大量使用非治疗性抗生素那么大，但它确实对抗生素耐药性细菌池产生了影响——有机农业不应该参与其中……每次你吃一个有机苹果或梨，你都冒着将你的肠道菌群暴露于可测量的链霉素和四环素水平的风险。
这增加了你对这些重要抗生素产生耐药性的机会，而这些抗生素对治疗人类疾病至关重要。
”

四环素是对抗火疫病的首选武器，这是一种严重的疾病，可以在一个季节内摧毁整个果园。
它已被证明对治疗树木有效。
然而，根据康诺皮奥研究所的报告，“医学专家作证称，通过使用空气喷雾器在大面积上喷洒人类依赖的相同抗生素，环境污染是发展抗生素耐药性细菌的一个重大危险。
”

根据维基百科，“四环素是一种由放线菌属的链霉菌产生的广谱聚酮类抗生素，用于治疗许多细菌感染。
”WebMD讨论了四环素的一些问题副作用：

可能出现恶心、呕吐、腹泻、食欲减退、口腔溃疡、黑毛舌、喉咙痛、头晕、头痛或直肠不适。
如果这些症状持续或恶化，请及时通知您的医生或药剂师。

如果出现以下不太可能但严重的副作用，请立即告诉您的医生：晒伤（对阳光敏感）、指甲变色、肌肉疼痛、吞咽困难或疼痛、尿量变化、牙齿变色（棕色/灰色）、手脚麻木/刺痛、异常疲劳、新的感染迹象（例如，持续的喉咙痛、发烧、发冷）。

如果出现以下罕见但非常严重的副作用，请立即告诉您的医生：听力变化（例如，耳鸣、听力下降）、持续或严重的头痛、视力变化（例如，视力模糊）、容易瘀伤/出血、严重的胃/腹痛、眼睛/皮肤发黄、深色尿液。

这种药物很少会引起严重的肠道疾病（艰难梭菌相关腹泻），这是由于耐药细菌引起的。
这种情况可能在治疗期间或治疗停止后的几周至几个月内发生。
如果您有以下症状，请勿使用止泻产品或麻醉性止痛药，因为这些产品可能会使症状恶化。
如果出现以下症状，请立即告诉您的医生：持续的腹泻、腹部或胃部疼痛/痉挛、粪便中有血/粘液。

长期或反复使用这种药物可能会导致口腔鹅口疮或新的酵母感染（口腔或阴道真菌感染）。
如果您注意到口腔内有白色斑块、阴道分泌物变化或其他新症状，请联系您的医生。

这种药物很少会引起严重的过敏反应，但如果发生，请立即就医。
严重过敏反应的症状可能包括：皮疹、皮肤病变/疮疡、瘙痒/肿胀（尤其是面部/舌头/喉咙）、严重头晕、呼吸困难、关节肿胀/疼痛加重、胸痛、心跳加快/不规则。

这不是可能的副作用的完整列表。
如果您注意到其他未列出的效果，请联系您的医生或药剂师。

作为一个为家人种植食物的人，我当然不能否认农民不想失去整个果园的事实。
在这种情况下，我可能会治疗我的果树，尽管不情愿。
但我不会称收获为“有机”，这就是我对有机水果处理的问题所在。

那么，这些水果为什么仍然带有有机标签呢？美国农业部解释说：虽然有机原则要求使用生物、物理或机械方法或自然控制来预防或控制作物害虫、杂草和疾病，但有机法规允许在自然方法不足以解决生产的关键问题时使用经过仔细评估的投入品。

我们不仅在食用水果时需要担心自己的抗生素耐药性，而且疫病本身也对这些抗生素产生了耐药性。
最初，它们是用不同的抗生素链霉素治疗的。
火疫病现在对那种药物产生了耐药性，这就是农民使用四环素的原因。
显然，正在形成一种模式，他们将来必须升级到更强的抗生素。
“就火疫病对这些抗生素产生耐药性的程度而言，这是他们自己的底线竞赛，”消费者联盟的乌尔瓦希·兰根说，他是消费者安全和可持续性部门的主任。

康诺皮奥研究所进行的一项调查得出的结论是，在苹果生产中使用抗生素并非必不可少：康诺皮奥研究所调查了美国所有经过认证的有机苹果和梨种植者。
在回应调查的苹果生产商中（响应率高达11%），大多数（56%）报告称他们从未在果园中使用过氧四环素或链霉素。
即使在巨大的苹果生产州华盛顿，也有54%的人从未在他们的树木/水果上使用过抗生素。

显然，大多数农民已经证明，通过使用更保守的文化实践（不拥挤树木、使用抗性品种和砧木等）和基于自然的补救措施，抗生素在苹果生产中的使用并非必不可少。

此外，为出口到欧洲的水果生产商不使用抗生素，因为根据国际有机法规，这种应用是被禁止的。
你可以在这里了解更多关于有机水果生产中使用抗生素的信息。

消费者还有两个季节的时间来应对这个问题。
国家有机标准委员会刚刚投票决定，喷洒将继续允许超过2014年10月。
然而，在那之前，你咬的那个有机苹果可能并不像你认为的那样有机。

行业对消费者的担忧嗤之以鼻，产生了大量的统计数据，称一个人每天需要吃1000个苹果才能摄入危险或甚至治疗量的抗生素。
这些科学家真正不明白的是，有机水果生产中使用抗生素的问题不仅仅是关于抗生素耐药性的担忧。
问题是信任。

我愿意支付额外的钱购买没有化学品和基因改造的食物——我这样做毫无怨言，因为我相信这是对我的家人最好的。
但我现在抱怨了。
对我来说，这些食物仍然可以带有有机标签是不合理的。
我已经对FDA和杂货业失去了所有的信心，现在，我开始对有机行业也失去信心了。

如果你不种植它，你就不会知道它，即使标签上写着“有机”。

引用：https://www.theorganicprepper.com/poison-apples-organic-fruit-can-be-tainted-by-antibiotics-until-fall-2014/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736140638/