五香苹果酱

香辣苹果酱

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~ Daisy）

苹果酱生产线的第二轮制作出了新的创作，烹饪时的香味好得让我想把脸贴在锅里。

有关苹果准备说明，请参阅“去除果蔬上的农药”。

1蒲式耳苹果，去核切碎
1杯纯无糖柠檬汁（可适量增减）
半杯肉桂
八分之一杯姜粉
2汤匙五香粉
1汤匙丁香粉

制作方法：
使用搅拌机或食品处理器，分批将苹果块打成泥状。
给每批加入足够的柠檬汁以便打成泥。
将果泥倒入汤锅中。
搅拌入所有香料，小火微煮。
你不是在烹饪苹果酱；你只是在加热它。
俯身在锅上闻一闻那香辣苹果酱的美妙香味。
不要跳过这个重要步骤，否则整个苹果酱制作过程都会被打乱，仅此一点整个批次就可能失败。

将热苹果酱倒入准备好的罐子中。
擦干净罐口，盖上弹盖和扣环。

在热水浴罐头锅中处理你的苹果酱20 - 25 - 30分钟。
（注意根据海拔高度调整时间。
海拔高度就是地面某个地点高出海平面的垂直距离。
）

小心地从罐头锅中取出，放在耐热表面上。
听那“叮”的美妙声音，盖子封好了！

注释：
- 蒲式耳：是一种计量谷物、水果等的容量单位，在这里1蒲式耳苹果就是一定量的苹果。

• 弹盖和扣环：这是用于密封罐头的配件，弹盖能紧密贴合在罐口，扣环则起到固定弹盖的作用。

• 热水浴罐头锅：是一种用于保存食物的器具，通过将装有食物的罐头放在热水中加热一定时间来达到杀菌、保存食物的目的。

引用：https://www.theorganicprepper.com/spiced-apple-sauce/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736134312/