用于离网生活的手动厨房工具

离网生活必备手动厨房工具

不管你是自耕农、生存狂、生存主义者，还是单纯喜欢自给自足的生活……手动厨房工具都是不可或缺的，至少那些基本的工具是。

一、无电厨房工具

电和电器确实能让生活更便捷，我们有很多电动厨房“工具”和电器。
但要是没电了怎么办呢？不管是电网故障这种情况，还是想减少对电的依赖，我们来想想可能需要或者想要的手动厨房工具吧。

我先凭记忆列一些手动厨房工具，顺序不分先后。
大家可以在下面评论区补充建议。

（一）咖啡相关
刚喝了一杯咖啡，用电动研磨机研磨的新鲜咖啡豆放进电动滴漏咖啡机就煮出了一杯美味的咖啡。
要是没电了呢？我有三种选择：牛仔咖啡（一种简易煮咖啡的方式）、渗滤咖啡或者法压壶。
还有带足够咖啡豆储存量的手摇咖啡研磨机（笑），或者冻干咖啡粉（偷笑）。
[阅读：《绿咖啡豆长期储存 | 保质期 | 烤制方法》]

（二）手动开罐器
这是一个很重要的手动厨房工具。
我们都习惯用电动开罐器了，确实很方便。
我也备了几个手动开罐器。
有一个总比没有好，有两个就更好了。
那种老式的P - 51型开罐器我也有，不过没有好的手摇式开罐器那么好用。

[阅读：《P - 38或P - 51开罐器——应急包中的便捷小工具》]

（三）手动谷物磨粉机（小麦等谷物研磨工具）
你会自己做面包吗？是完全从零开始做吗？有时候我们会这么做。
虽然我们也经常用电动面包机。
那面包面粉从哪来呢？我们也会用电磨将小麦磨成面粉。
不过我们也有手动谷物磨粉机，在没电的时候也能完成研磨工作。
虽然耗时较长，要不停地转动把手，但确实能用！我写过一些不错的这类工具的选择，可能会让你感兴趣。

[阅读：《小麦 - 面粉 - 谷物的手动谷物磨粉机选择》]

（四）筛子
说到把小麦磨成面粉，筛子是个不错的手动厨房工具。
只要把面粉放进去转动把手就行。
这样能让面包更蓬松，因为它能把剩余的结块研磨掉。

（五）手动肉类研磨机厨房工具
要是没有电，怎么处理猎物肉或者家畜肉呢？或者混合研磨肉类制作香肠呢？把肉放进研磨机，然后在刀片下面放个盘子或者碗接住磨碎的肉。

（六）研钵和研杵套装
你可能自己种了一些香草。
而且可能有一些散装香料的储存，其中有些可能需要研磨。
一套天然大理石研钵和研杵能轻松研磨香草、香料。

（七）擦菜板
可以切或者削蔬菜、土豆之类的东西。
不过使用的时候要小心。
我用擦菜板的一个原因是为了给我的食物脱水机准备厚度均匀的食材切片。

（八）手动打蛋器
就是那种带摇把的打蛋器。
一个结实的手动打蛋器能轻松混合小份烘焙工作和其他任务所需的原料，不需要用电。

（九）机械厨房定时器
不是现在那种数码的（现在啥都是数码的），而是那种转盘的机械厨房定时器。
记得那种转动指针，到时间就会叮一声的吧？我就有一个。

（十）野营炉和野营烤箱
也许你会用火烹饪。
或者你有液化气罐和炉灶/烤箱。
这样的话这些厨房工具你就都备齐了。
但如果没有的话，你就需要一个炉灶头。
有个野营烤箱也不错（是的，科尔曼（Coleman）有生产）。
我还有一个索罗（SOLO）火箭炉，只要一些小树枝就能快速加热。

[阅读：《最佳丁烷炉用于室内 - 单一燃气燃烧器》]

（十一）模拟厨房秤
说到手动厨房工具，那种带有能清楚看到盎司和磅刻度的转盘厨房秤很不错。
不管是分配食物分量还是称量花园产出都很实用。

（十二）手动面条机
想做些面团然后通过面条机做出自制的面条吗？像意大利面、宽面、千层面或者饺子皮？我们有个面条机已经好多年了……用来做实验很有趣。

（十三）大贝基（Big Berkey）台式滤水器
我应该把这个放在最前面的！没有什么比安全的饮用水更重要的了！我们已经用这个滤水器过滤饮用水超过十年了。
这是非常值得推荐的购买，而且能用很长时间。

（十四）太阳能烤箱
很多年前我就做了我的第一个太阳能烤箱。
实际上我做了好几个（试图改进设计）。
我还买了一个在天气好的时候能达到华氏375度的。
不管怎样，只要天气晴朗不是冬天（取决于你所在的地区），这就不用燃料就能烹饪食物了。

[阅读：《全美太阳烤箱太阳能炊具10多年后的情况》]

好了，各位离网生活者、自耕农和生存狂们……还有什么其他的食物相关手动厨房工具呢？

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/manual-kitchen-tools-for-off-grid-living/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736065837/