丁香、肉桂、牛至和姜黄有什么共同点？
丁香、肉桂、牛至和姜黄的共通之处
以下这些香料（丁香、肉桂、牛至、姜黄）具有特别高的抗氧化能力（ORAC值），这意味着从健康角度看，鉴于它们的抗氧化（和其他）特性，它们可能是有益的。
给食物增添风味可不止盐和胡椒粉……
首先，什么是ORAC？它是氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）的缩写，是由位于巴尔的摩的美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）多年前开发的。
简而言之，ORAC单位用于衡量食物的抗氧化能力。