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最后一分钟的圣诞礼物.没有去商店

圣诞节急救小点心…不用去商店

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~ Daisy）

你是否需要为节日聚会快速准备一些美味的小点心？是否在圣诞前夜拼命想避免去杂货店？你可能已经拥有所需要的一切来烘焙这些美味的点心！

基础“芯片”曲奇食谱

我们在这个食谱中使用了各种美味——今年圣诞烘焙我们使用了白巧克力碎片和干蔓越莓。
这个食谱做出的轻软巧克力曲奇是我吃过的最好吃的！无论你手头有什么样的芯片，都会把这个基础食谱变成美味的定制点心！

食材

  • 1杯黑糖或其他红糖
  • 1/2杯融化的椰子油
  • 1/2杯原味无脂酸奶
  • 2茶匙香草精
  • 1-3/4杯面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2杯芯片（巧克力、白巧克力、Skor——随便什么！）

做法

  1. 预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。

  2. 涂抹烤盘（我用椰子油）。

  3. 用叉子将糖、香草、椰子油和酸奶混合至轻盈蓬松。

  4. 将面粉、小苏打和盐筛在一起，然后搅拌到奶油混合物中，直到混合均匀。

  5. 加入巧克力碎片。
    将混合物以圆茶匙为单位，间隔2英寸放在准备好的烤盘上。

  6. 在预热烤箱中烘烤8到10分钟，直到边缘开始变棕。
    在烤盘上冷却一分钟，然后移到铁丝架上完全冷却。

干草堆曲奇

食材

  • 3杯燕麦片
  • 3/4杯糖
  • 3/4杯牛奶
  • 5茶匙可可粉
  • 1汤匙香草精
  • 1杯天然花生酱

做法

  1. 在一个大烤盘上铺蜡纸。

  2. 在一个平底锅中，将除花生酱和燕麦片外的所有成分搅拌在一起。

  3. 加热至这些成分混合，然后加入花生酱，不断搅拌直到轻微沸腾。

  4. 沸腾一分钟，间歇性搅拌。

  5. 离火，倒入装有燕麦片的碗中。

  6. 快速搅拌均匀，趁混合物还未凝固前制作曲奇。

  7. 将混合物的大勺子放在蜡纸铺好的烤盘上，用勺背轻轻压平。

  8. 或者，用手将混合物滚成球，然后压平——如果你喜欢更整齐的曲奇，这样会使曲奇更圆。

  9. 将烤盘放入冰箱过夜，不盖盖子，让曲奇变硬。

  10. 存放在凉爽的密封容器中——如果天气热，放在冰箱里。
    重新使用蜡纸，将其放在曲奇层之间。

姜糖蜜曲奇

食材

  • 2杯面粉
  • 1/2杯砂糖或白砂糖
  • 2汤匙姜粉
  • 1/3杯糖蜜
  • 1/3杯苹果酱
  • 1/3杯融化的椰子油（你完全尝不出椰子的味道——别担心！）
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙丁香粉
  • 1茶匙香草精
  • 1/2茶匙小苏打
  • 2茶匙泡打粉

做法

  1. 预热烤箱至375华氏度/190摄氏度。

  2. 在一个大碗中，用叉子将干成分混合在一起：面粉、糖、姜粉、肉桂粉、盐、小苏打/泡打粉。

  3. 在另一个碗中，将融化的椰子油、苹果酱、糖蜜和香草精混合在一起。

  4. 将湿成分搅拌到干成分中，直到形成湿润的面团。
    如果需要，一次加一茶匙水，直到达到像橡皮泥一样的质地。

  5. 可选步骤——你可以将面团放入冰箱半小时，然后擀平并用曲奇切割器切割。

  6. 否则，将面团滚成球，滚上糖，放在涂油的烤盘上，间隔约2英寸。

  7. 在375度下烘烤8-10分钟。
    它们从烤箱出来时看起来好像没熟——但它们已经熟了！让它们在烤盘上冷却一分钟，然后用铲子移到冷却架上至少15分钟，以获得最佳效果。

  8. 注意：这个过程会做出一个柔软的姜曲奇——如果你想要一个脆的姜片，擀薄并烘烤10-12分钟。

金发糕

食材

  • 1/2杯油（我用椰子油）
  • 1/2杯苹果酱
  • 1茶匙香草精
  • 1杯砂糖
  • 1 1/2杯通用面粉
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯Skor或奶油糖碎片

做法

  1. 预热烤箱至350华氏度。

  2. 将油、苹果酱、糖和香草精混合在一起。

  3. 搅拌面粉、泡打粉和盐，直到混合均匀。

  4. 将面糊倒入涂油的平底锅中，并用铲子摊开。

  5. 在面糊上均匀撒上Skor或奶油糖碎片。

  6. 烘烤25-30分钟，直到顶部轻轻按压时感觉坚硬。

  7. 切成方块，从平底锅中取出，放在冷却架上。

巧克力黄油饼干

食材

  • 1-1/8杯面粉
  • 1杯无糖可可粉
  • 1茶匙盐
  • 1杯软化黄油
  • 2/3杯糖粉

做法

  1. 预热烤箱至350华氏度/175摄氏度。

  2. 将面粉、可可粉和盐筛在一起。

  3. 使用手持搅拌器，将黄油和糖粉搅拌至混合。

  4. 将面团拍入未涂油的平底锅中。
    面团不会真正结合在一起，你会觉得需要更多的水分——但它不需要！相信我！

  5. 烘烤20到25分钟。
    让它冷却5分钟，然后从平底锅中取出，切成方块。

  6. 撒上糖粉，让饼干冷却。

变种：

  1. 不要将饼干面团拍入平底锅，而是将小团面团挤在一起，放在烤盘上。

  2. 用拇指按压饼干球。

  3. 在拇指印中填入覆盆子果酱、碎糖果杖或Nutella。

  4. 烘烤20分钟。

  5. 从平底锅中取出，放在架上冷却。
    如果需要，可以轻轻撒上糖粉。

引用：https://www.theorganicprepper.com/last-minute-christmas-treats-without-a-trip-to-the-store/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736150769/
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