食品储藏室入门：用家庭罐头在预算内建造您的食品储藏室

自制罐头：省钱打造家庭食品储藏室

打造健康储备物资的最佳方法之一是在当季时保存当地的有机食物。
我最喜欢的方式就是做罐头。

自己做罐头的话，你能做出美味的主菜和配菜，只要水一烧开就能马上上桌，而且最棒的是，那些亮晶晶的罐头里装了什么你心里一清二楚。

（想了解更多我选择做这么多罐头食物的原因，可以查看《罐头宣言》！）

自制罐头食品是低成本打造家庭食品储藏室的很好方式，原因如下：

可以批量购买。
能利用促销活动，像“最后一天”的促销。
能在当季以比过季时更好的价格买到东西。
通过做一大批家庭烹饪的食物，留待以后加热食用，这样组合出“快捷餐”要比购买加工食品便宜得多。
不像使用冰箱那样，不会因为电网的突发状况而损失储备物资。

当我女儿吃带果酱的饼干时，我知道里面只有有机桃子和糖，没有转基因成分，没有高果糖玉米糖浆，也没有人工色素和香料。

花很少的钱就能有很多餐食。
通过自制罐头能花小钱办大事。
我最近做了些“罐头餐”，看看我的花费：

10元能买到7个装肉丸的意大利面酱的四分之一加仑罐头。

4元能买到6个波士顿烤豆的四分之一加仑罐头。

如果在杂货店买这些罐头的话，要花更多的钱而且质量还差很多。

这周我一直在用自制罐头食品充实我的食品储藏室。
我做了：

7个半品脱的辣椒调味酱。

3品脱的棕糖桃子蜜饯。

4个半品脱的辣椒桃子果酱。

7个装肉丸的意大利面酱的四分之一加仑罐头。

4元能买到6个波士顿烤豆的四分之一加仑罐头。

4品脱的野生黑莓果酱。

4夸脱加了培根的平托豆。

我做以上这些东西大概花了35元左右，不包括密封盖和香料，而这些只会稍微增加一点成本。

以下是一些有用的链接：

到这里能找到我大量的罐头食谱和操作指南。

到这里能学习水浴式罐头制作法。

到这里能学习压力罐头制作法（如果除了水果、莎莎酱、泡菜和果酱之外还做其他东西的话，这是必须掌握的）。

到这里能学习如何给罐子消毒。

到这里能学习如何根据你所居住的海拔高度进行调整。

另外，还可以查看以下这些很棒的网站获取更多罐头创意：

Ready Nutrition（准备营养网）。

Simply Canning（简单罐头制作网）。

Prepared Housewives（准备家庭主妇网）。

Food Storage and Survival（食物储存与生存网）。

The Survival Mom（生存妈妈网）。

Pick Your Own（自己采摘网）。

如果对罐头有任何问题，请尽管问，罐头制作是我最喜欢做的事情之一，我能滔滔不绝地讲！

想了解更多？我的新书现在可以购买了！

我们很多人喜欢把觉得有用的信息打印成纸质版。
基于这个原因，我在这一系列包含的信息基础上进行了扩展，整理成一本方便的入门指南，在亚马逊上有售。

《食品储藏室入门：如何在三个月内打造一年的食物储备》

引用：https://www.theorganicprepper.com/the-pantry-primer-building-your-pantry-with-home-canning/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736147031/