食品储藏室入门：用食品储藏室基本知识做饭

《食品储藏室入门：用基本食材制作餐食》

如果你的食品储藏室只能用来存放东西而不能做出美味又饱腹的食物，那它就没太大用处。
所以重要的是购买“食材”而非成品餐食，这样就能做出各种各样的食物。
这不仅更健康，而且是建立储备的更经济有效的方法。

你购买或储存的食材是在遇到必须依靠食品储藏室的紧急情况时保障未来健康的基础。
如果你打算使用装满食材的食品储藏室，那么具备从零开始烹饪的能力就非常必要，所以现在就用这些食材练习技能，而不仅仅是储存起来。

很多人向我索要基于食品储藏室食材的餐食计划。
这很有挑战性，因为每个家庭喜好不同，在价格合适的情况下能买到的食材也不同。
所以下面只是我们“有机生存狂之家”基于食品储藏室食材列出的一些餐食。

早餐
- 自制酸奶搭配水果的格兰诺拉麦片（格兰诺拉麦片是一种混合了谷物、坚果、果干等的早餐食品）
- 加了水果和坚果的燕麦粥
- 自制松饼
- 香肠肉汁饼干（一种常见西式早点，将肉汁浇在饼干上）
- 鸡蛋和吐司
- 花生酱吐司
- 黄油果酱玉米面包
- 早餐饼干

午餐盒填充食物
- 用剩肉做成的三明治
- 花生酱果冻三明治（果冻是一种软糖状甜品）
- 装在保温杯里的汤
- 加了水果和格兰诺拉麦片的酸奶
- 意大利面沙拉

家庭自制点心
- 沙拉
- 花生酱涂抹的饼干
- 水果
- 蔬菜
- 自制意式馅饼（calzone是一种意大利传统面食，类似饺子）
- “拼盘”——装在分隔容器里的肉、奶酪、蔬菜和饼干的组合
- 装满剩菜的保温杯

晚餐
- 土豆汤
- 洋葱汤
- 鸡肉面条汤
- 豌豆汤
- 肉丸意面
- 加了鸡肉和自制油醋汁的沙拉
- 豆子和米饭
- 烤豆配饼干
- 鸡肉饺子
- 豆类墨西哥卷饼（burrito是一种墨西哥食物，通常用薄饼包裹各种食材）
- 土豆、鹰嘴豆和花椰菜咖喱（咖喱是一种混合香料制成的调味料）
- 罗勒酱意面（pesto sauce是一种用罗勒叶、松子、橄榄油等制成的酱料）
- 辣椒炖肉
- 花生酱拌面
- 烤通心粉奶酪（一种常见西式主食）
- 奶油蔬菜米饭（把米放在牛奶而非水里煮，味道类似意式烩饭risotto）
- 烤肉配蔬菜（这种餐食会做出很多美味的剩菜）

剩菜翻新
如果只剩下一两份剩菜却要喂饱4个人，别灰心。
通常添加一些谷物或者肉汤就能把剩菜变成一道新菜端给全家人。

• 用剩辣椒、米饭和奶酪烤制的菜肴
• 用剩意大利面酱、意大利面和自制农家奶酪烤制的菜肴
• 剩汤
• 用剩肉做的炒饭
• 用手头上的蔬菜和剩肉制作的意面，拌上橄榄油、大蒜和帕玛森芝士（帕玛森芝士是一种常见的硬质奶酪）
• 用剩牛肉制作的斯托戈诺夫（Stroganoff是一种俄式菜肴）
• 在烤土豆上放上任何剩下的食材
• 在剩菜上放上饼干皮做成“派”（pot pie是一种西式馅饼）

你家里最喜欢的基于食品储藏室的实惠餐食是什么呢？

引用：https://www.theorganicprepper.com/the-pantry-primer-making-meals-from-pantry-basics/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736146799/