库存挑战：结论

我们成功完成了库存挑战，我对自己的生存准备信心大增。
如果我能早点开始记录我们吃的东西就好了，但直到挑战开始一周左右，我的朋友问我，我才意识到这一点。
数据是根据我上次库存减去当前库存推算出来的，可能不是100%准确，但应该能大致反映我们的饮食情况。
这是为一个成人和一个孩子的家庭准备的。

一月份我们使用的物品：

37升水（用于饮用和烹饪）
4罐苹果汁
8夸脱苹果酱
8夸脱桃子
2品脱橘子
2品脱自制蔓越莓酱
20品脱青豆
6磅冷冻球芽甘蓝
8品脱胡萝卜
1磅冷冻花椰菜
2磅冷冻西兰花
2磅冷冻黄豆/胡萝卜混合
2夸脱南瓜
2品脱腌花椰菜
2磅切达奶酪
5升牛奶
14磅白面粉
15磅小麦粒
2磅巧克力豆
半磅葡萄干
2罐酵母
1磅杏仁
1夸脱装糙米
2盒意大利面
1盒通心粉
半罐帕尔马干酪
1.5磅花生
7.5盒咸饼干
2罐花生酱
半磅可可粉
2磅咖啡
2盒绿茶
1块冷冻牛肉
1只冷冻火鸡
2只冷冻鸡
3磅冷冻鸡胸肉
4磅冷冻牛肉碎
4磅冷冻培根
2磅香肠
4夸脱带肉丸的意大利面酱
7夸脱自制罐头番茄
7夸脱自制罐头肉汤
4杯奶粉
3袋速溶土豆泥
6杯冻干土豆块
1夸脱橄榄油
1盒麦片
2品脱果酱
半夸脱蜂蜜
1品脱枫糖浆
4磅燕麦片
3磅玉米粉
2磅爆米花
2磅红糖
3磅砂糖
1磅大麦
6杯干豆
1打鸡蛋
2品脱塔可酱
1夸脱莎莎酱
17夸脱自制汤/炖菜
9夸脱自制罐头肉（牛肉、鸡肉和火腿）
3磅椰子油
1磅黄油
2磅洋葱
7头大蒜
1夸脱自制干蘑菇
1.5夸脱自制干甜椒
半夸脱自制干洋葱
2袋软玉米饼
2袋锅炸土豆片

总数不包括我开始挑战时冰箱里的零星物品。
我有一些苹果和橙子，一些沙拉配料和一些剩菜。

我还有很多食物在架子上，这让我非常高兴。
如果我们愿意，我们可以再坚持几个月，并且仍然有丰富的多样性和营养。
我计划稍后将数据乘以12，看看这与标准准备图表相比如何。

总结

这是一次很好的学习经历。
我认为唯一能预测你的准备工作是否足够的方法就是把自己放在这种情况下进行实践。
你可以假设你对准备工作的所有想法，但在你测试它们之前，你只是在猜测。
我认为我们家人的生活太重要了，不能靠猜测。

第一周

这将是大多数人，包括生存狂和非生存狂的“轻松”周。
这一周你要用完所有的新鲜物品，比如肉类、农产品、牛奶和鸡蛋。
当然，可能会有一些东西是你想要的，但大多数家庭（特别是那些阅读准备网站的家庭！）在第一周应该没问题。

在第一周，我意识到我会因为奶酪用完而感到非常沮丧，所以我不得不相应地调整我的烹饪。
我们喝完了冰箱里的牛奶，转而使用冷冻牛奶和奶粉进行饮用和烹饪。
我们很少购买面包，所以自己做面包和烘焙食品并没有太大的变化。

第二周

这一周将区分准备充分和未准备充分的人。
虽然你可能没有你想要的一切，但如果你是生存狂，你很可能仍然有你需要的所有东西。
在这一周的过程中，你几乎肯定会用完“新鲜”的冰箱物品。
如果你还没有开始自己做面包和烘焙食品，你可能不得不开始，因为任何没有预先冷冻的东西现在都会发霉。

在第二周，我们吃完了冰箱里最后的苹果和橙子。
奶酪用完了，所以我们做了自制的农家奶酪（很好吃！）。
我们开始依赖之前罐装的汤作为快速午餐。
为女儿准备学校午餐的想法有些挑战性。
我吃了很多花生酱和饼干作为快速的“抓取”早餐，并在Rosie的午餐盒里放了同样的东西。
（幸好她的学校不禁花生）。
我们发现自己真的不喜欢罐装胡萝卜，为了让孩子多吃蔬菜，我开始将它们打成泥，加入酱汁和烘焙食品中。

第三周

第三周变得更容易了，我认为这对大多数人来说可能是转折点。
这将是人们可能开始用橱柜里的随机物品拼凑奇怪餐食的时候。
除了几头大蒜和一些在一端发芽的洋葱外，绝对没有新鲜物品了。

我本来想开始发芽蔬菜，但我们家的温度在晚上火熄灭后不够暖和。
这是我真心后悔没有地窖的一周。
我真的很想念新鲜的（甚至是冷冻的）水果和蔬菜。
我们的饮食中有很多农产品，所以这个月的其余时间对我们的饮食来说是一个很大的变化。
这一周我意识到我们对“一份”蔬菜的定义与准备图表上的定义非常不同。

第四周

隧道尽头的曙光！蔬菜的幻影在我脑海中跳舞，我甚至开始厌倦了自制的饼干！除此之外，这一周进行得很顺利。
我仍然拥有所需的一切。
这周我用完了商店买的面粉，不得不完全依赖自己从小麦粒磨的面粉——多了一点工作，但不是大问题。
一个肚子不舒服的小女孩让我去货架上拿出鸡肉肉汤，为她做汤。
我们开始限量食用盐饼干，因为我们打开了第8盒也是最后一盒食物储备。
我发现（以一种令人不快的方式）我们储存的一些杏仁已经变质了。

我学到的东西

虽然我对我们的储备总体非常满意，但我肯定会对我们的食物储存做出一些改变。

今年夏天，我要建一个地窖。

我会在我的花园里增加很多根茎类蔬菜和冬季南瓜。

我打算订购或制作一些奶粉。

我需要继续提高我不那么出色的酸奶制作技能。

我需要在今年夏天增加我们储存的农产品数量。

我再也不会罐装胡萝卜了。
也不再腌制花椰菜。
为腌制花椰菜辩护，很多人喜欢它，但Rosie和我不得不勉强吃下去。

我将更多地投资于冷冻蔬菜，知道如果失去电网，我可以在它们变质之前将它们罐装。

去年夏天我种了10株罗马番茄植物用于制作酱汁、莎莎酱和汤底——今年我将加倍种植。

自制罐头鸡胸肉太好吃了！
用小麦胚芽做的饼干只适合狗吃。

如果有商业面粉，会先使用，因为它很方便。
我将预先磨碎并筛选一些小麦，并将其放在罐子里，这样我就可以更多地依赖这种更有营养的选择。

我正在努力在我的寒冷家中建造一个室内温室，这样至少可以在没有新鲜蔬菜的时候成功发芽。

学习压力罐装是我为家庭营养准备做的最好的事情。
拥有健康美味的食物只需加热真是太好了！

你做得怎么样？

那么，你们坚持到最后了吗？你学到了什么，你会对你的准备计划做出哪些改变？

今天的奖励！^^^ 我花了一大笔钱买了不合季节的水果！

引用：https://www.theorganicprepper.com/stockpile-challenge-conclusion/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736138121/