如何对罐头罐进行消毒

如何为罐头消毒

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~ Daisy）

你的保存食物和你放入的容器一样安全和卫生。
一个不容忽视的重要步骤是消毒和准备梅森罐、盖子和环。
我经常被问到的一个问题是：“你如何为罐头消毒？”

快速说明：消毒和灭菌不是一回事。
消毒允许少量微生物存在，而灭菌则不允许任何微生物存在。
记住，当你罐头时，你不是在进行心脏手术。
你只需要为罐头消毒。
你不需要对你的罐子进行灭菌。
使用下面的某些方法，可能会发生灭菌，但记住，目标只是消毒。

那么，有几种方法可以为罐头消毒。
这些信息来自我的书《生存狂的罐头指南》。
相信我 - 即使你不是生存狂，你也会喜欢美味的食谱和简单的说明。

如何在洗碗机中消毒罐子

如果你有洗碗机，这很简单。
只需在开始罐头之前运行消毒周期。
洗碗机会保持罐子热，直到你准备好填充它们。
洗碗机的热量还会使罐子上的橡胶更柔软，更容易密封。

如何在热水浴罐头中消毒罐子

假设你的罐子很干净，你需要做的就是消毒它们，你可以使用你的热水浴罐头来做这件事。
将罐子放在罐头里的架子上。
倒入足够的水，使其超过罐子的开口并填满它们。
将罐头煮沸，并让其煮沸10分钟。
然后使用你的罐子升降器取出罐子，将它们倒置在毛巾或晾架上沥干。
一旦罐子装满并盖上盖子，你可以重复使用热水进行罐头。

如何在烤箱中消毒罐子

你也可以使用烤箱来消毒你的罐子。
（记住，你不必在烤箱中灭菌你的罐子 - 我们只是在消毒。
）将烤箱预热至225华氏度。
将你的罐子放在烤盘上，然后将它们滑入烤箱至少20分钟。
此时，你可以关闭热量，但将罐子留在里面，直到它们准备好被打包。
警告：（这有点“显而易见”，但我还是要说！）当你从烤箱中取出罐子时，它们会非常热 - 在填充它们并将它们放入罐头时要小心不要烫伤自己！有时我会使用这种方法 - 当我这样做时，我会在填充它们时将罐子留在烤盘中，然后使用我的罐子升降器将它们从烤盘移到罐头中。

消毒盖子

在小锅中，将足够的水烧开，以覆盖你的平底锅和环。
不要将平底锅煮沸，因为这可能会损坏密封化合物。
将盖子保持在热水中，并在你准备将它们放在罐子上时用灭菌钳或盖子升降器（一个很酷的小磁力棒）取出。

不要被所有规则淹没！

有时所有的罐头规则听起来让人不知所措！请不要让它们吓到你。
我为你提供最佳实践，以便你拥有所需的所有信息。

另一个不必惊慌的原因是：几乎所有的罐头食谱都需要处理超过10分钟，这与你已经执行的预先消毒相结合，应该有助于保持你的食物安全和健康。

资源：

你有更多的罐头问题吗？也许以下文章会有所帮助。

• 如何压力罐食物
• 如何在沸水浴中罐食物
• 使用玻璃顶炉进行压力罐的3个解决方案
• 如何为罐头消毒
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引用：https://www.theorganicprepper.com/canning-101-jar-prep/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736137728/