甜蜜生活：如何为您的食品储藏室采购非转基因糖

如何为你的食品储藏室挑选非转基因糖

健康饮食并不意味着你必须永远放弃甜点。
（否则，我可就麻烦大了！）糖在你的储备物资中确实有一席之地。
这种甜味物质能在糟糕的情况下带来一丝正常感和一点点奢华感。

然而，糖的来源很重要。
你在大多数杂货店买到的白糖经过高度加工，为了制成我们熟悉的细腻均匀晶体，任何矿物质含量都流失了。
而且它不仅营养不足。
食糖要么来自甘蔗，要么来自甜菜。
令人担忧的是，北美种植的甜菜中有95%已经被转基因改造，使它们能够承受孟山都引以为傲的Round-up农药的应用。
甜菜正逐渐赶上甘蔗，成为北美销售的糖的来源。
这意味着，除非你精心挑选，否则你吃的任何含糖食物都有可能含有转基因成分。

如果你确实购买白糖，要做足功课，确保它是100%由甘蔗制成的。
虽然存在转基因甘蔗，但并不广泛使用。

在储备糖的时候要寻找有机糖。
它确实更贵，但如果你打算将其纳入饮食中，你要确保自己没有摄入“人造食品”。

接下来，看看你的糖经过了何种加工。
你要选择加工尽可能少的糖。
有些选择（通常来源于甘蔗）如下：

纯甘蔗糖（Sucanat）：代表“甘蔗自然糖”。
这是可获取的最少加工的选择之一。
甘蔗汁通过机械方式提取，然后加热和冷却，使小棕褐色晶体形成。
（棕褐色来自糖蜜含量。
）你可以像使用传统红糖一样使用纯甘蔗糖。

粗制糖（Turbinado Sugar）：这是在纯甘蔗糖基础上更进一步加工的糖。
晶体在离心机（或涡轮机）中清洗以去除表面糖蜜。
这减少了矿物质含量，但使粗制糖适合用于像柠檬水之类对糖蜜含量较高不太适宜的情况。
粗制糖常被称为“原糖”。

黑糖（Muscavado Sugar）：我刚发现这种浓郁的黑棕色糖。
这是一种非常深的未精制糖。
它具有最高的糖蜜含量，在自然糖中，它有着极其浓郁的风味和像潮湿沙滩沙子一样的质地。
它在咖啡和烘焙食品中非常美味，具有浓郁醇厚的味道，与咸甜口味的菜肴搭配起来相得益彰。

这三种加工较少的糖在烹饪上有不同的用途，所以都可以在生存狂的食品储藏室中有一席之地。
对于糖储备量的估算为每人每年50磅。
当然，这会根据家庭的饮食情况有所波动，所以要相应调整。

别忘了其他天然甜味剂。
蜂蜜、枫糖浆和糖蜜不仅有着独特的美味风味，还含有重要的矿物质并且有一定的天然药用价值。

黑糖蜜（Blackstrap Molasses）：含有非血红素铁——可作为贫血患者的补充剂。
一定要选择有机糖蜜——它所经历的热加工会浓缩施加在甘蔗上的农药。

原蜜（Raw Honey）：蜂蜜的药用用途几乎无穷无尽。
它是一种天然的抗菌剂，因此可用于局部治疗伤口或皮疹。
蜂蜜是治疗咳嗽和喉咙痛的好（而且美味的）方法。
要了解更多关于原蜜的好处，请点击这里。

枫糖浆（Maple Syrup）：这种具有独特风味的甜味剂是锰和锌的良好来源，这两种元素都有助于增强免疫系统。

对于糖储备量的估算为每人每年50磅。
当然，这会根据家庭的饮食情况有所波动，所以要相应调整。
这听起来好像很多，但要记住，每次烤酵母面包时，你都会加一点糖来发酵酵母。
如果你是咖啡或茶饮用者，你会每天在你的饮品中加几勺。
在特殊场合需要吃点心的时候，你一次可能会用1 - 3杯糖。
制作5加仑葡萄酒需要9磅糖。
嗯……每人50磅可能还真不够呢！

引用：https://www.theorganicprepper.com/sweet-life-how-to-source-non-gmo-sugar-for-your-pantry/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736136176/