小麦浆果准备者指南：多功能、节省空间、长期食品

生存狂的小麦莓指南：多功能、节省空间、长期储存的食物

你是否在你的储备物资中有小麦莓呢？你有用过它们吗？在紧急情况需要使用之前，学会如何很好地处理这些新食材是非常重要的。

黛西·卢瑟说：小麦莓实际上根本不是莓类——它们是小麦的籽粒。
我购买的是硬红小麦莓，它们在外观上让我想起糙米。

小麦莓可以被研磨成面粉，煮成热早餐麦片，浸泡发芽，或者煮熟后代替大米用于很多不同的食谱中，比如烩饭或者沙拉。
小麦莓不仅含有大量的纤维，还是锰、硒、磷、镁、木酚素和植物化学物的良好来源。

小麦莓是终极的节省空间的“浓缩食物”。
一杯小麦莓能磨出1.5杯面粉，煮熟后能得到2.5杯熟小麦莓。

小麦莓是你长期食物储存的理想补充。
如果储存得当，它们能保持新鲜美味长达20年。

碎小麦和布格麦

我的频道是新旧准备方法相结合的，这已不是秘密。
将旧方法融入现代方法是我的策略的一个支柱。
这个碎小麦/布格麦的视频就是一个很好的例子。

它展示了一种老手技巧，在某些情况下可能会很有用。
这个视频还讨论了小麦莓的其他用途。
大多数关于小麦的讨论都围绕着制作面粉，但还有其他利用这种资源的方式。

用碎小麦制作麦片或者汤是一种经常被忽视的选择。
我们能越多地使用我们的储备物资，我们的准备就越多样化。
像浸泡谷物这样的技术在长期情况下也可能具有营养价值。

你应该购买哪种小麦莓呢？

你经常能在亚马逊上找到大量的谷物，包括包邮的商品。
但是黛西建议不要随便购买任何小麦莓……

在为长期储备选择购买哪种小麦莓时，多花些钱选择有机来源是很值得的。
在小麦种子播种之前，会被喷洒农药和杀菌剂。
在小麦生长期间，这些毒素会被再次喷洒，而且还会被饱和人造激素以加速植物生长。
到了秋天，一些农民为了便于收割甚至会添加更多的农药。
《泛美农药数据库》发现，在2009年加利福尼亚的小麦作物上有50多种不同的农药残留。

有一个担忧是你不需要有的：目前，世界上任何地方都没有种植转基因小麦。
话虽如此，市场上大多数小麦来自杂交品种（它们不被认为是基因改造过的），在营养上不如我们祖先吃的小麦。
如果可以选择的话，最好种植或者购买的是有机的黑麦。

你可以在一些地方找到更多小麦莓的食谱。

你如何使用小麦莓呢？

我频道的另一个支柱是分享别人可能没有想到的事情，这样他们就可以自己去研究。
这种知识交流反过来会整体上加强准备社区的力量。

你如何使用小麦莓呢？你在手工处理它们方面有什么技巧吗？在评论里分享你的策略和问题吧。

引用：https://www.theorganicprepper.com/a-preppers-guide-to-wheat-berries-versatile-space-saving-long-term-food/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736135778/