5个临时烹饪捷径，在更短的时间内改善饮食

5个简易烹饪技巧，让你在更短时间内享受更好饮食

如果你支持全食物和自制烹饪，那么你已经知道这个事实了，但发表在《美国预防医学杂志》上的一项研究证实了这一点：在厨房花费的时间越多，饮食质量就越好。

在西雅图肥胖研究中，有1319名参与者回答了关于他们每天为家人准备食物所花费时间的问题，包括准备、烹饪和清理。
其中，16%的人每天花费不到一小时，43%的人花费1-2小时，41%的人花费超过两小时。

那些在家外工作的人不太可能在食物准备上花费时间，他们依赖餐馆饭菜和方便食品。
而那些花费更多时间准备食物的人也更有可能摄入更多的水果和蔬菜。

我们中的许多人过着非常忙碌的生活，要照顾孩子、工作和各种义务。
这并不意味着你必须放弃健康饮食。
有很多方法可以在减少厨房时间的同时，仍然享受最佳营养、自制餐点和美味的农产品。
当你不能控制自己的食物时，你更有可能摄入添加剂、有毒化学物质和转基因生物。
即使我在家工作，我也很少每天在厨房花费数小时。
以下是我最喜欢的5个自制烹饪快捷方式，让我能够离开炉子，同时仍然为家人提供丰盛的晚餐。

1. 每周食物准备

每周食物准备有很多节省时间的好处。
你只需要进行一次大型厨房清理。
一周的其余时间，你的碗碟只包括你的盘子和餐具，以及你用来加热食物的东西。
你可以通过在烤箱里同时烹饪几样食物来同时处理多项任务，这也节省了你的水电费。
你还可以同时清洗和准备所有的农产品，然后在你完成时只清洗你的滤网和切菜板。
在一周中，饭菜都是即拿即走的。
如果你的食物已经准备好了，晚餐可以在每晚10-15分钟内上桌。

以下是我们家的每周食物准备示例：

• 酸奶水果杯（将水果和酸奶混合在单独的无BPA容器中，分配一些格兰诺拉麦片在食用时搅拌）
• 肉饼“松饼”（在松饼盘中烹饪肉饼可以制作完美的个人份量）
• 烤鸡蛋（这些可以装满蔬菜和奶酪，在松饼盘中烤制，是一顿超快的早餐）
• 蔬菜，清洗、切碎，准备好蒸或炒
• 烤鸡（剩下的可以用在未来的餐点中）
• 蓝莓玉米松饼
• 饼干或格兰诺拉麦片 - 我通常每周至少制作一个午餐盒“零食”
• 米饭炖菜
• 芝士西兰花沙拉配培根
• 蔬菜包用于午餐盒
• 烹饪过的调味牛肉（可以在本周晚些时候用于玉米饼或番茄酱中）
• 烤火腿（用于一顿晚餐，以及本周内的三明治和沙拉）
• 绿色沙拉（只需抓一把，加上蛋白质和调料就是一顿即时餐）

2. 慢炖锅

我厨房中最常用的电器之一是朴素的慢炖锅。
没有什么比在漫长的一天回家后，闻到诱人的香味，晚餐已经准备好装进碗里更美妙了。
大多数慢炖锅餐点需要的准备时间很少。
你通常可以在早上10分钟内把所有食材扔进慢炖锅。
以下是我们最喜欢的一些菜肴：

• 意大利面和肉丸（你不需要预先煮肉丸 - 只需让它们在你最喜欢的番茄酱中慢慢炖煮。
  吃饭时，煮一些意大利面，8分钟内就有晚餐了。
  ）

• 辣椒：同样，不需要提前煮肉。

• 炖牛肉和蔬菜：将一块肉、切好的土豆和胡萝卜，还有一些洋葱和大蒜放入慢炖锅。
  加入一杯水、啤酒或红酒，以及适量的盐和胡椒。

• 拉丝猪肉：在猪肉烤肉上涂上你最喜欢的有机烧烤酱，然后煮一整天。
  搭配酸甜卷心菜沙拉食用。

• 牛肉炖菜：和炖牛肉差不多，但是切成小块，加2杯液体。

• 烤鸡：它与你在杂货店买到的几乎一模一样 - 在这里查看食谱。

• 墨西哥拉丝鸡肉：无皮无骨鸡胸肉和一瓶莎莎酱 = 完美的软玉米饼馅料。

3. 无需烹饪的餐点

很多人要么没有时间，要么没有兴趣，要么没有能力做饭。
你可以采取一些快捷方式，而不牺牲你的健康。
如果你有多余的钱可以花，你可以买已经洗好切好的水果和蔬菜。
你可以买一个有机烤鸡。
这里有99个想法，比订披萨或在快餐店疯狂购物要健康得多。

4. 把你的冰箱变成家庭沙拉吧

这与第1点和第3点相辅相成，但更具体一些。
当我的孩子还小的时候，他们绝对喜欢晚餐是“沙拉吧”。
唯一的规则是他们必须选择一个蛋白质份量和三个蔬菜份量。
如果你提前准备好沙拉吧的选择，晚餐就像从冰箱里拿出容器，然后在柜台上排列一样简单。
清洗并切好你的蔬菜，将它们放入单独的容器中。
预先煮好你的肉，并将其切成一口大小的块。
如果你在计算卡路里，可以将它们分成单独的份量。
以下是一些美味的沙拉吧食材：

• 蔬菜（婴儿菠菜、罗马生菜、混合蔬菜）
• 糖荚豌豆
• 婴儿胡萝卜（选择有机的，这样它们就不会浸泡在漂白剂中）
• 樱桃番茄
• 彩椒
• 鸡胸肉
• 火腿
• 煮鸡蛋
• 肾脏豆
• 碎奶酪
• 向日葵或南瓜籽
• 干果

5. 外出就餐时做出更好的选择

如果你非得出去吃饭，你可以做出比一桶加了所有配料的肯德基更好的选择。
以下是一些帮助你明智选择的提示：

• 从单点菜肴中自己制作餐点。
  有时我出去吃早餐时，会自己制作一份餐点，包括一份火腿、一份鸡蛋和一份水果。

• 跳过面包 - 很多空热量和添加剂都来自那些快餐面包或蒜香面包的边角料。
  选择肉类和蔬菜。

• 多吃蔬菜。
  如果你点披萨，上面放上瘦肉鸡肉和菜单上的每一种蔬菜。
  对于三明治也是如此。

• 要一份加了醋汁的沙拉。
  忘记那些“清淡”调料，它们就像某人的化学项目。
  要一份简单的油和醋调料，搭配沙拉和一些瘦肉蛋白质。

• 选择鱼或鸡肉。

• 吃素。
  享受一顿装满蔬菜的炒菜。

• 选择更好的餐厅。
  不要在没有好选择的地方吃饭，从Whole Foods的热食柜台或沙拉吧买晚餐。
  找一些当地喜欢的、有美味健康菜单的餐厅，作为常去的餐点。

• 一上桌就要求打包容器。
  他们把食物端到桌上后，看一下分量。
  那份量够两顿饭吗？（提示：是的，很可能够。
  ）把一半分出来带回家，这样你就不会在吃饱后还坐在那里挑食。

更好的健康难道不值得花一点时间吗？我们已经到了一个地步，许多人考虑钱比考虑健康更多。
尽管有各种医学进步，但目前这代孩子注定要比他们的父母寿命短。
这些孩子中的许多人将不知道如何做饭，因为他们的家里没有人做饭。
他们的孩子健康状况会更糟。
通过吃快餐、廉价、加工食品，不仅未来几代的健康被牺牲，而且烹饪本身也注定会成为一门失传的艺术——只有少数孤独、老式的健康狂热者才会关注。

我们需要重新安排优先事项，把时间花在能产生最大好处的地方——在厨房里，作为一个家庭。

引用：https://www.theorganicprepper.com/study-says-home-cooking-equals-better-health-5-ways-to-cut-kitchen-time-without-sacrificing-nutrition/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736125132/