8种享用肠道治愈酸奶的美味方法

8种美味方式享受益肠酸奶

如果你每天都不吃酸奶，那可能对你的健康有所亏欠。
要向体内补充有益细菌，没有比享用富含活性菌群的浓郁、美味的纯脂酸奶更简单的方法了。

如果你的肠道受损，每天喝一杯酸奶实际上可以修复损伤。

不仅如此，优质酸奶还能：
- 预防胃肠道感染
- 帮助身体抵御食物中毒或胃部病毒
- 增强免疫系统
- 预防骨质疏松症
- 减轻胃酸反流

通常，患有乳糖不耐受的人食用酸奶完全没有问题，因为活性菌群分解了难以消化的乳糖。

但不是任何酸奶都可以

不要随随便便跑到商店买那种小包装的酸奶就觉得自己营养很充足。
尽管有各种健康宣称，但那些加味传统酸奶完全不是健康食品。

首先，如果你的酸奶不是有机来源的，在北美，它很可能含有rBGH（重组牛生长激素）和rBST（重组牛生长激素），这两种激素几乎被用于美国所有的奶牛以提高产奶量。

如果这还不足以让你反感的话，很多商业酸奶含有像阿斯巴甜（这就是它们能保持低热量又能有甜味的原因）这样的神经毒性人工甜味剂。
它们通常还含有人工色素和香料，不含人工甜味剂的酸奶一般含有大量高果糖玉米糖浆（很可能来自转基因玉米）。

如果你要购买酸奶，选择全脂的能获得最多的美味营养。

最好的选择是自己做酸奶，这其实很容易做。
自己做的时候，你可以控制所用牛奶的种类（我们用的是生牛奶），还可以根据自己的喜好用新鲜水果、蜂蜜、真香草、香草或者有机糖来调味。

自己做酸奶这么简单，真不明白为什么不是每个人都这么做。
以下是两种在家自制酸奶的简单方法。
你甚至可以花不到30元买一个酸奶制作小设备。
如果你想要更多自制乳制品的指导，可以查看这本关于这个话题的优秀书籍。

8种享用酸奶的美味方式

无论是咸口还是甜口，都有适合每个人的酸奶创意！

酸奶芝士：在细网筛上铺一层咖啡滤纸，将其放在碗上，再把酸奶放在滤纸上，然后放入冰箱（或其他凉爽的储存处）让其过夜沥干。
你会得到一种浓郁醇厚的物质。
你可以把它当作“希腊酸奶”来吃，或者当作奶油芝士的替代品，涂抹在面包和百吉饼上。
（详细的制作说明和食谱可以在这里查看。
）

酸奶蘸酱：使用浓稠一点的酸奶，按照通常给酸奶油调味的方式（加蒜粉、盐和大量切碎的莳萝）来给它调味，做成蔬菜蘸酱。
（如果没有新鲜莳萝，也可以用香料柜里的干莳萝。
）

酸奶“酸奶油”：浓稠的酸奶可以代替酸奶油使用。
这样不是只增加脂肪而没什么营养，而是可以在烤土豆上加上一大堆富含营养的奶油状维生素。
在像罗宋汤或者咖喱这样的食谱中，也可以用酸奶代替酸奶油。

酸奶沙拉酱：加入一些洋葱粉、蒜粉、莳萝叶、盐和胡椒就可以做出“牧场”沙拉酱。

酸奶奶昔：将酸奶与冷冻水果混合，放入搅拌机搅打成美味又营养的奶昔。
有些人喜欢加糖或者蜂蜜，根据你的营养需求，你还可以加一勺健康的（非人工甜化的）蛋白粉。
这对于做出来太稀的自制酸奶来说是很好的用途。

酸奶冻糕：在纯酸奶里加一滴香草精和一点有机糖。
（你可以搅入一些香草味蛋白粉，让它变得浓郁像布丁一样。
）然后在其上加上水果和脆脆的格兰诺拉麦片。
美味又饱腹。

烘焙方面：在烘焙时，酸奶可以作为鸡蛋的替代品。
按照食谱的要求，每个鸡蛋可以用1/4杯酸奶代替。

酸奶“冰淇淋”：按照1:1的比例混合酸奶和冷冻水果，根据口味加糖。
放入搅拌机搅打后，放入冰箱冷冻一小时。
如果做出的东西太硬不能用勺子吃，再放回搅拌机搅打大约30秒。

你最喜欢怎样享用酸奶呢？在评论里分享你最棒的吃法吧！

引用：https://www.theorganicprepper.com/8-delicious-ways-to-enjoy-gut-healing-yogurt/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736124578/