全美压力罐最佳功能
全美压力锅最佳特性
我们拥有全美压力锅已经好些年了，使用得非常多。
最近我又腌制了65夸脱（约61.6升）的园子胡萝卜，这时候正好再次聊聊这个特别的全美压力锅。
一、型号规格
二、我最喜欢的特性（跳到页面下方看型号选择）
在你对这个顶级压力锅的价格标签感到惊慌之前，要记住一点：一分钱一分货。
这个锅可以用一辈子。
有些东西我是愿意花最好的价钱去买的，比如我打算用一辈子的东西。
买一次就够了。
我虽然有个Presto压力锅（我的第一个），它也像预期的那样正常工作，但不久之后我也购买了全美压力锅。
哇，差别可太大了！全美压力锅的坚固性、设计和制造水平一眼就能看出来。
这就是放在我炉灶上的全美压力锅（930型号）……
不过，关于Presto压力锅，别误会，我们在Presto压力锅里处理过很多罐头呢！下面的Presto型号是市场上同价位中最畅销的，非常受欢迎。
Presto 23夸脱（可在亚马逊查看）
话虽如此，我们的全美930型号确实很棒……（下面会介绍各种型号、它们之间的区别以及哪个最受欢迎）
这是我们装满两层堆叠的品脱罐装鸡肉的全美压力锅930的照片（下方链接有我们压力腌制鸡肉的方法）。
三、全美压力锅被认为是最好的
“最好”这个词总是主观的。
然而，在这种情况下，我觉得所有人可能都会同意这个锅是最好的压力锅。
以下是一些我特别喜欢的特性：
1. 超重型压力锅
光看照片就能看出来。
这个锅是由超重型的铸铝构造而成，非常厚实。
我收到的时候首先注意到的就是它的重量。
虽然不是难以搬动，但锅壁和锅盖的厚度很大，这让我在锅加压的时候感觉更安心（更安全）一点。
注意：由于它的重量，这个压力锅不建议放在玻璃炉灶上，可能会压坏炉灶。
小提示：因为装满东西后很重，我会在它已经放在炉灶上的时候再装填食材，这样就不用再移动它了。
2. 锅盖卡箍（蝶形螺母）
全美压力锅有一个特别独特且明显的特性，那就是用于锅盖的卡箍锁，这些卡箍以拧紧的动作“卡住”，将锅盖闭合并密封在锅体上。
3. 金属对金属密封，无垫圈
由于其精密加工，在锅盖边缘和锅体本身之间形成了独特的金属对金属密封，所以永远不用担心会出故障的垫圈。
我第一次用的时候没有垫圈感觉很奇怪，但它工作得非常完美！
4. 如何盖上锅盖
首先，松开所有的卡箍（蝶形螺母）并把它们翻过来垂下来。
然后把锅盖放在锅上，对齐箭头。
（你可以在下面的锅盖照片中看到箭头。
你还可以看到就在箭头左边有一个小安全支架，可以塞到卡箍组件下面。
）把锅盖放下然后稍微扭动一下。
别担心，你会习惯的。
需要一点时间来适应，但是当你把锅盖放在锅上的时候——尽量让锅沿保持水平。
然后成对地翻起卡箍，慢慢把一对卡箍拧到刚刚好的紧度。
然后再拧另一对。
当所有的卡箍都拧好后，进一步牢固地拧紧蝶形螺母。
5. 压力表和加重压力调节器
我真的很喜欢它既有可读的压力表又有加重压力调节器（5、10、15磅/平方英寸）。
6. 两个安全排气口
为了额外的安全，除了正常的排气口之外，还有一个超压排气塞排气口。
我很喜欢这一点。
7. 美国制造
全美压力锅是美国制造的，自20世纪30年代以来一直由威斯康星铝铸造厂生产。
（威斯康星铝铸造厂：一家有着悠久历史的美国本土铸造企业）
四、全美压力锅型号
以下全美压力锅的型号大小对应着它能容纳的液体夸脱数，这显然会影响能装下多少品脱或者夸脱大小的罐子：
*以下罐容量数字已经得到制造商确认。
我有930型号，我的腌制经验也验证了他们的数字。
RM = 常规口径；WM = 宽口径
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（链接到全美在亚马逊的店铺）
模型910：10夸脱（约7个RM品脱或5个WM品脱或4个RM/WM夸脱）
模型915：15夸脱（约10个RM品脱或8个WM品脱或7个RM/WM夸脱）
模型921：21夸脱（约18个RM品脱或16个WM品脱或7个RM/WM夸脱）
模型925：25夸脱（约19个RM品脱或16个WM品脱或7个RM/WM夸脱）
模型930：30夸脱（约19个RM品脱或16个WM品脱或14个RM/WM夸脱）
模型941：41夸脱（约30个RM品脱或25个WM品脱或20个RM/WM夸脱）
五、全美压力锅尺寸和重量
外部尺寸。
底部直径。
高度到手柄顶部。
注意总重量是最小参考值，装满罐子和水后会重很多。
我不会把它用在玻璃炉灶上（检查你的炉灶规格）。
（经制造商数据确认）
模型910：（直径10 1/4英寸，高度10 1/4英寸）（12磅）
模型915：（直径12 1/4英寸，高度12 1/4英寸）（15磅）
模型921：（直径12 1/4英寸，高度15 3/8英寸）（18磅）
模型925：（直径12 1/4英寸，高度16 3/4英寸）（18磅）
模型930：（直径12 1/4英寸，高度19英寸）（21磅）
模型941：（直径15 1/4英寸，高度19英寸）（33磅）
六、最受欢迎的全美压力锅型号
最受欢迎的型号是全美压力锅915，其次是921和930。
我们有930型号。
它相当大（而且很重——尤其是装满的时候！），但是一批能做很多。
七、921和925型号对比
这里有个关于全美压力锅921和925的问题……它们几乎是一样的。
我知道925比921多3.5夸脱的液体烹饪容量。
制造商的规格说明925比921多装一个RM品脱（19比18）。
有没有人拥有这两个型号中的一个？我在搜索结果上看到了相互矛盾的数据，我还是相信制造商的说法……如果你能确认的话给我发邮件。
八、全美和Presto对比
那么，全美和流行的Presto压力锅（我也拥有）有什么区别呢？是的，价格标签不同。
然而在其他方面有很大的差异。
坚固性。
不同的尺寸选择。
我还觉得用全美压力锅腌制更“安全”。
很明显哪一个会更耐用——而且差距很大！全美压力锅是适合多代人使用的产品。
我会说对于偶尔腌制的人来说，Presto就挺好的。
一开始它对我们很有用。
不过现在我们大多使用全美压力锅。
[阅读：压力腌制胡萝卜、压力腌制鸡肉|如何自己做、户外腌制——最佳热板或丙烷燃烧器]
引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/all-american-pressure-canner/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736092219/
