9无政府状态下错过的饭菜
9顿饭的距离：无政府状态
我们离无政府状态和混乱有多远？9顿饭是一个常用的数字，用来说明如果真的发生这种情况，我们离无政府状态有多近。
食物。
在发达国家，我们确实认为它是理所当然的。
总是随时可得的，对吧？嘿，它甚至可以直接送到你家门口。
认为食物短缺永远不会发生的想法被称为正常化偏见。
再加上对“准时制”（JIT）分销缺乏了解，人们可能没有意识到我们对维持我们生存的许多系统的风险和依赖程度。
还记得新冠吗？封锁、强制措施、工人短缺。
这段时间对我们所有人都是一个例子——我们确实生活在一个“准时制”依赖的世界里。
到处都有很多短缺。
现代农业。
食品进口。
加工。
分销。
一切都是准时的。
没有额外的容量来处理问题。
供应不足可能会导致供应链的大规模中断。
在JIT之前，系统曾经是容错的。
那是因为农业是区域性的。
每个地区都有成千上万的小农场，所以，一个地区的问题不会影响国家的其他地方。
人们住在离食物更近的地方，所以供应链也不是问题。
今天？情况并非如此……
我提出这个话题是为了让你思考。
想想你的食物供应可能受到的潜在干扰。
还有，帮你自己一个忙——也想想最坏的情况。
多少顿饭之前饥饿的人会变得绝望？
9顿饭的无政府状态和混乱
两到三天不吃任何东西？嘿，一天不吃大多数人就会变得相当暴躁，对吧？两天不吃东西会怎样？或者三天饥饿？人们会非常饿，非常渴望吃东西！想象一下你所有的邻居都处于同样的情况！不好……
我们现代人在食物供应方面实在是太娇生惯养了。
想想如果大众一天甚至两天不吃东西会发生什么，真是令人震惊！三天？9顿饭的无政府状态？
事实上，我们作为一个民族，确实依赖一个存货充足的社区杂货店来维持我们的生命。
这本身就足以激励我补充我的食物来源！而且，要有储备供应……
试试这个。
一天不吃任何东西。
告诉我你的感受。
现在想象连续三天，或者错过九顿饭。
然后把你周围很多人的情况放大。
所以好好想想。
食物。
想想在美国这里有多少人一天吃三顿饭（甚至更多！）。
3.35亿人口。
那大约是每天10亿顿饭。
这还不包括甜点！所有这些食物从哪里来？
你知道大约80%的美国人生活在城市地区或集群中吗？根据人口普查局的数据，“农村地区占国家土地面积的97%，但只包含19.3%的人口（约6000万人）。
”
很多很多食物来自你所在的地区之外
你可能会说，生活在美国城市/郊区的大约2.7亿人，他们的食物来自他们所在的地区之外。
但情况更糟……生活在农村美国的人们也在大型连锁杂货店购物。
而且那些食物很可能也来自他们居住地以外的地区。
你知道吗，一般的杂货店大约每72小时重新进货一次？换句话说，如果卡车停止来，如果出现公共恐慌情况，那些货架会很快空了。
食物供应准时制相互依存
所有这些因素加在一起就是“9顿饭的无政府状态”。
食物供应链系统（供应和分销）是活动和相互关系的组合，包括：
生产、处理、储存、运输、加工、包装、批发、零售等。
这些功能（以及许多额外的子功能）使城市、城市地区和郊区（基本上是“所有人”）能够满足他们的食物需求。
这些活动（功能）由不同的“参与者”执行，包括：
农民、生产者、装配工、进口商、运输者、卡车司机、批发商、零售商、加工商、店主、供应商、储存提供商、信贷提供商、港口、包装供应商等。
食物供应链的每一个环节都有其自身的基础设施需求
这些“参与者”需要自己的基础设施、设施、员工和服务。
食物供应链的每一个环节都需要人力资源和“自然资源”。
整个“系统”是这样的，其中的每一个元素都会影响其他元素——一种“因果”和互惠关系。
消费者通过供应链“拉动”他们的食物需求，而食物生产商和加工商则通过链条“推动”食物。
使这些系统更加复杂的是当前的“准时制”（JIT）方法，它最小化或消除了链条各个阶段沿线的库存积累需求。
换句话说，很少有仓储——刚好足够保持系统平稳运行。
链条中的每一个元素都有自己的准时制功能，其中他们的行动基于可能影响他们链条部分的预测模型。
比如需求（显然）、利润动机（显然）、季节、过去的历史、可用性、潜在偏差等。
正如你开始看到的，从农场到餐桌的食物背后发生了很多事情。
我甚至还没有试图分解各个元素来展示更多的层次……
系统供应链中有多少天的食物？
那么，所有这些之后，问题仍然是“系统中有多少食物供应？”
答案是，刚好足够保持整个食物供应链（链条——远不止“一个”）平稳运行。
当你意识到几乎没有仓储时，你可能会说“所见即所得”。
换句话说，不多。
这都是关于“流动”。
3天
在准备社区中，通常会说，如果系统完全关闭，大多数典型杂货店可能在大约3天内耗尽食物。
我的感觉是，这通常是准确的——会根据商店本身、邻里需求等因素而有所不同。
但可以说的是，如果没有重新供应，肯定在一周内所有货架可能会空空如也。
虽然一些超级连锁店确实在选定的地点有专门建造的仓库库存（例如沃尔玛配送中心），但他们的库存也旨在仅对整个系统应用少量缓冲，可能不会持续很长时间……
关键是：从农场到餐桌的食物供应链越短——对你的风险就越小。
把你的食物安全掌握在自己手中。
我不仅是指获取食物，而且实际上是你的安全。
如果最坏的情况发生，你被饥饿的邻居包围，错过了9顿饭（为了争论），接下来会发生什么？是的，无政府状态和混乱。
你的邻居知道你储存了很多食物以备不时之需吗？他们有没有倾向认为你是一个（（倒抽一口气！））“生存狂”？（我更愿意说，“明智的准备者”）。
你有没有想过你可能会如何处理随之而来的无政府状态？只要记住，祸从口出。
做蚂蚁，不要做蚱蜢。
博客里有很多有帮助的文章在这些类别中。
搜索并阅读它们，为你自己的想法。
不要拖延。
我们生活在危险的时代。
确保你的食物状况。
如果什么都没发生，好吧，以后只会花更多的钱——所以你已经节省了本应是未来食物购买的一些费用。
这是保险。
你可能真的需要它。
（注：文中提到的Augason Farms 30-day Food Storage等商品信息为示例，在中国应选择符合相关标准和需求的食物储备产品。
）
解释专有名词：
- “准时制（JIT）”：一种生产管理策略，旨在减少库存并提高效率，通过仅在需要时生产和交付所需数量的产品来运作。
- “沃尔玛配送中心（Walmart Distribution Centers）”：沃尔玛公司用于存储和分配其销售商品的物流设施。
文化适应性校正：
- 将一些美式表达习惯调整为更符合中文语境的说法，如“倒抽一口气”来表达惊讶情绪。
- 对于一些可能引起误解或文化差异的表述进行了调整，以确保文章在中国读者中的可接受性和理解度。
引用：https://modernsurvivalblog.com/systemic-risk/9-meals-from-chaos/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736087441/
