十多年后的全美太阳烤箱回顾

全美太阳能烤箱评测：10多年后的使用体验

我使用全美太阳能烤箱有一段时间了。
我很喜欢尝试利用太阳能，多年来我做过好几个太阳能烤箱，后来也购买了全美太阳能烤箱，毕竟它看起来效率和实用性都很不错。
现在使用这么久了，我觉得有必要写一个基于实际使用的评测。

我的全美太阳能烤箱已经服役15年了！你知道吗？尽管随着时间推移有了些划痕和磕碰，但它仍然像新的一样好用。

一、成本
这个烤箱价格比较贵。
正因为如此，并不是所有人都能在自己预算范围内找到合适的太阳能烤箱就买得起它。
正如其型号名称所暗示的那样，它是美国制造的。
不过对于这个产品来说，确实是“一分钱一分货”。
在我看来它的价格确实有点超出合理范围，但15年后我不后悔购买它，而且我很庆幸自己拥有它。
这也是一个很棒的应急准备物品。
如果你在寻找最好的太阳能烤箱并且有足够的钱（反正钱也在不断贬值嘛），那不妨把它当作一种实实在在的资产。
（可以在亚马逊查看）不过先回来继续看我的评测。

二、使用频率
我刚买的时候住在加利福尼亚州的一个地方，那里夏天阳光充足。
因为这个原因，我们经常能使用全美太阳能烤箱，这也是我购买它的理由之一。
现在我们住在新罕布什尔州，这里阳光没有那么充足，而且冬天比较长，在冬天就不能使用它了（当然在一些日子里，如果环境温度合适，也不是完全不能使用，只是太阳角度很低的时候不太行）。
你们可能会想，在不总是阳光明媚的情况下，到底能有多频繁地使用太阳能烤箱呢？答案是显然不能太频繁。
这当然取决于一年中的时间、天气、风和云量。
即使在局部多云的天气，你也确实需要一天中太阳比云多的时候才行。
不过这个全美太阳能烤箱效率很高，在有适量阳光的时候就能很好地升温加热。
我真的无法定义在局部多云天气下尝试做饭是否值得的界限，这只能自己去摸索。
对我来说，购买全美太阳能烤箱并不完全取决于我能或会使用它的频率。
更多的是因为拥有这样一种利用太阳能加热和烹饪食物的实用方式让我感觉很好——为了好玩，也是为了“以防万一”。
我想这是我的生存狂心态在作祟吧。
不过话说回来，当我心情好的时候确实会经常使用它。

三、烤箱温度
令人难以置信的是，这个烤箱能加热到华氏350到400度的高温！是的，你没看错！当然，要达到这个温度需要合适的条件。
比如今天早上我决定更新这个评测，大约上午10点的时候，室外温度大概65华氏度，天气晴朗但天空有些朦胧（没有云），烤箱内部温度很快升到了300 - 325华氏度。
很不错！这个温度足以让我用橄榄油、大蒜和香草调料煎炒自家种的甜椒，也足够热到能在滋滋作响的黄油里煎鸡蛋。
一会儿我会讲到锅具和一些烹饪技巧。
全美太阳能烤箱能热到足以：
- 烘焙食物
- 煮沸食物
- 蒸汽烹饪
- 煮开水
- 慢炖
- 达到安全的内部烹饪温度

我给木制镶边上了几次漆来保护它（这很有帮助，我建议你们在发现木制镶边开始变色的时候也这么做）。

四、购买原因
那我为什么要买它呢？这是个好问题！它很贵（即使是我购买的时候）。
我知道我已经说过了。
我是出于应急准备的目的才购买的，再加上一年中有足够的天数可以实际使用它。
不用电（和/或化石燃料）就能烹饪食物是很吸引人的，有点自给自足的感觉。
过去我也做过几个太阳能烤箱，做这些很有趣。
后来就买了这个。
当时它被标记为“SUN OVEN”（现在叫全美太阳能烤箱）。
我觉得这个烤箱在家中晴天（天气允许的情况下）随时都能使用很不错。
它也很适合露营（特别是那些不允许生火的地方）。
在停电期间（特别是在较长时间的断电情况下）它能提供一种烹饪方式。
夏天还有一个附带的好处就是可以在室外烹饪（室内就不会那么热）。
这只是另一种利用太阳能加热和烹饪食物的方法，免费的太阳能。

在我拥有它的这些年里，这个烤箱一直是个可靠且高温的烹饪器具。
我自己做的太阳能烤箱没有这么高的温度，但对于大多数食物的慢炖来说，高温并不是特别重要。

五、全美太阳能烤箱的一些特点
- 良好的隔热性：我不知道他们用什么来做隔热材料，但我怀疑是某种注入式的泡沫？不管怎样，它看起来效率很高。
我从来没有注意到有什么气味之类的，这很好。

• 内部托盘（防溢平准器）：这是一个从两个螺栓上悬挂着的自动找平托盘。
  你可以从上面展示平底锅放置在这个托盘上的照片中看到它。
  由于托盘有弹性，所以很容易取下和安装。

• 玻璃铰链盖/门和密封垫圈：我很喜欢这里的设计。
  简单又很人性化。
  玻璃也相当厚。
  说到玻璃门/盖，这里有个小技巧。
  先看一下下面这张我今天早上煮甜椒时拍的照片。
  玻璃门内侧有蒸汽，这是在没有盖锅盖（有时候即使有盖子也会这样）的平底锅上烹饪时可能发生的情况。
  看玻璃门右侧大约中间的位置，有一个小旋钮在你关上门后会将玻璃紧紧贴合在密封垫圈上。
  如果产生蒸汽了，打开门，用微纤维布快速擦干玻璃（这种布能很快吸干液体），然后关上，但不要锁住那个杆子（杠杆）。
  会有一个刚好能让它透气的小缝隙。

• 可调节倾斜度：不管角度如何（它还有一个内置的可调节腿可以设置朝向太阳的角度），内部的托盘始终保持水平。
  这个功能很不错！每次使用这个烤箱我都会调整倾斜度——根据一天中不同时段太阳的角度以及不同季节太阳的高度（在天空中的高度）进行优化。

• 可折叠反射板：我一直很喜欢他们设计反射板的方式，很容易折叠起来存放或者使用。
  如下图所示，在我拥有这个烤箱的15年里，反射板铰链保持得很好。
  它们是普通的铆钉，但仍然很牢固。

六、适合全美太阳能烤箱的锅具尺寸
实际情况是这样的，没有太大的锅具能放进去。
但是也足够放下做一顿像样饭菜的锅具了。
黑色的带盖锅就可以。
下面展示的这个4夸脱的花岗岩搪瓷锅就很合适。
它的高度（到盖子把手顶部）是8英寸。
根据下面展示的倾斜角度，这样放置的话距离玻璃门大概还有半英寸的空间才可能接触到。
悬挂托盘本身的左右宽度是13英寸。
（可以在亚马逊查看这个花岗岩搪瓷锅）
这个也可以放进去：花岗岩搪瓷有盖砂锅，5夸脱。

煎锅的话，我有个小技巧。
我有一套旧的特福不粘锅（11英寸、9.5英寸、8英寸），锅把很容易拧下来，这样我就可以在全美太阳能烤箱的托盘上使用它们了！如果你能找到一套可以这样做的锅具，那很不错。
你可以从上面我煮甜椒和鸡蛋的照片中看到一个例子。
我在亚马逊上查看了我之前的订单，这就是那套锅具：特福专业不粘3件套煎锅。

七、太阳能烤箱烹饪温度的实际情况
是的，在理想条件下，这个烤箱能达到很高的烹饪温度。
顺便说一下，它有一个内置的温度计。

不过我觉得很多人脑海里都有这样一个想法，那就是食物必须在烤箱里加热到350华氏度才算烤好，因为在食谱书里这是提到最多的烤箱烹饪食物的温度。

但是你知道吗……只要大多数食物和肉类的内部温度加热到165华氏度，就可以安全食用了。

例如，一个能保持225华氏度足够长时间的太阳能烤箱，很容易就能把食物的内部温度加热到165华氏度。
当然，太阳能烤箱的温度越高，食物达到165华氏度的速度就越快。
这是全美太阳能烤箱表现出色的一个方面。

顺便说一下，当你在太阳能烤箱里烹饪肉类时，你真的非常需要一个温度探针来确认安全的内部温度！我觉得这个很有用，我有两个这样的温度探针。
（可以在亚马逊查看）这里有个小技巧。
如果你正在太阳能烤箱里烹饪肉类，比如在一个有盖的锅里（例如鸡肉和土豆之类的），还有另一种跟踪内部温度的方法。
使用一个探针。
它可以很容易地塞在玻璃和密封垫圈之间。
（可以在亚马逊查看这种双探头温度计）

当我在阳光充足的加利福尼亚居住时，我自己做的太阳能烤箱在冬季月份太阳较低且外面明显更冷的时候很难达到足够的温度。
而全美太阳能烤箱加热效果要好得多，因为它在捕捉太阳光线和保持内部热量方面（隔热）更加高效。

对于那些刚开始使用太阳能烤箱烹饪的人来说，我想告诉你们一个能让很多饭菜（特别是烤土豆）更加美味的秘诀。
那就是在锅里加点水，并且盖上锅盖。
简单吧！当然，你可以根据自己的喜好加些调料。
烤土豆的时候这样做超级美味！把水加到锅里然后盖上锅盖，哇，真的很好吃！

八、作为慢炖锅/砂锅使用
由于太阳能烤箱通常比传统烤箱烹饪速度慢，在大约225 - 275华氏度的温度下长时间慢炖，并且在锅里加一点水让食物吸收，这样做出来的食物会非常美味！
食物不会烧焦（一般达不到烧焦的温度）也不会煮过头。
这个烤箱隔热很好，烹饪很均匀。

过去我们会在早上把食材放进烤箱，设置好位置面向中午的太阳，然后就放在那里一直到晚餐时间。
真好吃！当然你需要确保当天是晴天而且风不是很大。

“不要害怕尝试。
在SUN OVEN里几乎不可能把食物烧焦。
食物不会变干，所以很难把事情搞砸。
如果不确定的话，就多烹饪一会儿。
”制造商这样说道。

九、阴天烹饪的情况
我的经验是，在阴天时没有哪个太阳能烤箱能很好地工作。
而且在局部多云的天气里，大多数烤箱甚至都不能可靠地工作（视情况而定）。
然而，与其他需要全日照的太阳能烤箱不同，全美太阳能烤箱即使在局部多云的天气里也能非常好地工作。

它厚厚的玻璃和精心设计的密封垫圈能保持热量（还有隔热的作用）。

十、风的影响
太大的风会影响几乎所有带有突出反射板的太阳能烤箱。
当风超过一定阈值时，太阳能反射板肯定会受到影响。
你不想让它被吹倒，也不想损坏反射板。
所以如果风太大的话，那就不要设置烤箱了。

这里有个小技巧。
如果你知道当天的主导风向，你可以把太阳能烤箱设置在房子的另一边或者其他有足够防风的地方。
不过这显然取决于从那些替代位置看到的天空视野。

十一、通过追踪地球自转来优化全美太阳能烤箱的使用（仅适用于长时间慢炖的食物）
如果要烹饪长时间的食物，要保持足够高的温度可能需要你在烹饪过程中多次旋转太阳能烤箱以保持朝向太阳。

在夏季太阳高悬天空的时候，通常不需要反复旋转太阳能烤箱来朝向太阳（除非你真的想优化温度）。

在春、秋、冬季节太阳较低的时候，你可能需要随时调整它的朝向。

在太阳较低的季节里的一个问题是，更多的障碍物会挡住阳光形成阴影区域。
所以，除非你有比较开阔的空间，否则周围的树木会成为问题。

十二、使用全美太阳能烤箱的其他例子
我们还用它整天慢炖豆子。
[阅读：如何用太阳能烤箱煮干豆]
也可以自己在家烤面包！[阅读：有一次我用太阳能烤箱做面包的经历]
在太阳能烤箱里烹饪红薯：全美太阳能烤箱（可以在亚马逊查看），太阳能烤箱的盖子[阅读：无电烹饪 - 太阳能烤箱]

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/all-american-sun-oven/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736083996/