如何在没有电的情况下烹饪

断电后的烹饪方法

如果停电（电网瘫痪）且一段时间内没有电，你就需要一种不依赖电力的替代烹饪方法。

即使你的厨房有燃气炉灶，它很可能也需要电力才能运行。
所以，最好考虑多种替代烹饪方式。

注意，关于典型的燃气炉灶……我有一个（燃料来自院子里埋着的液化丙烷罐）。
我能在不使用电的情况下点燃炉头燃烧器。
然而烤箱的点火器需要电力才能运行（只是指出来这一点）。

我在论坛上看到一个评论，是关于储存大量香料之类的东西——用于搭配最常见的长期储存的主食（大米和豆类）。
这是个很棒的主意。
许多有备灾意识的人都把这些食物储存起来以应对灾难性紧急情况。
然而，这又一次让我想到，你可能会在灾难性场景下断电，从而不得不动用你的食物储备（例如大米和豆类）。
所以，你最好考虑一下不用电来烹饪这些东西的方法！

以下是一些不用电烹饪的方法：

一、在篝火上烤制
一个明显的烹饪替代方法是在篝火上烤制。
也许可以在篝火上放置一个烹饪格栅，格栅由原木、石头、砖块等支撑。
比如院子里的火坑。
有木材吗？

二、火箭炉
“火箭炉”是一种非常高效的利用火的方式。
这种方法使用很少的柴火（甚至小树枝）就能产生高温火焰。
有几种流行的火箭炉类型可供选择。
你甚至可以用砖头自己做一个。
我恰好有一个小的“单人炉”（院子里也有火坑）。

三、荷兰炖锅
荷兰炖锅炊具。
你可以把它挂在户外的三脚架上（我有这个三脚架），或者把它直接放在热灰烬上（或者把热灰烬放在荷兰炖锅的盖子上）。
如果你有壁炉的话，也可以放在里面。
好的荷兰炖锅是由铸铁制成的（它们能更长时间地保持热量）。

四、烧烤炉
你的烧烤炉是在没有电的情况下烹饪的一个可能选择。
至少在你用完丙烷燃料之前是这样。
你可以多备一个装满的丙烷罐。
我恰好有四个20磅的罐子和两个30磅的罐子，是和我的露营车一起用的（我经常烧烤）。
如果你使用木炭，当打折的时候多买几袋。
千万不要在室内使用烧烤炉（这是常识）……

五、太阳能烤箱
在夏季月份，太阳能烤箱可能会非常有效。
也就是说，在少云且没有太多风（风可能会影响反射板）的日子里。
因此，这将是一种有限使用的选择。
尽管如此，太阳能烤箱仍然是一种不依赖电的替代烹饪方法。
你的地理位置、天气、季节以及太阳能烤箱的效率都会影响你的整体成功率。

六、固体酒精（斯特诺）
像餐饮业者使用的那种固体酒精（“斯特诺”加热罐），可以在室内使用且烹饪效果好。
罐子里含有基于酒精的“凝胶”燃料——不会溢出并且能燃烧几个小时。
你需要某种支架来把锅放在罐子上方。

七、丁烷炉
对于在室内安全烹饪而不用电的一个很好的选择是单头丁烷炉。
丁烷燃烧非常干净。
这种炉子在亚洲文化中被广泛使用。
我推荐任何Iwatani炉子。

八、露营炉
有各种各样的露营炉可以让你在没有电的情况下烹饪。
其中一些是由小型丁烷罐供气的。
许多其他的则使用丙烷，还有一些使用液体燃料（例如Coleman白汽油）。

要小心一氧化碳的危险。
除非你的特定露营炉表明它适合在室内烹饪——否则就认为它不适合。
也许可以在车库里使用，开着车库门（例如）。

九、Coleman炉
一种流行了很久的露营炉是Coleman露营炉。
在过去的20年里，我有两个他们的双头液体燃料炉，我对它们非常满意。
它们似乎很耐用。

我倾向于使用液体燃料型号。
它看起来更坚固一些。
它能轻松容纳更大的锅，并且加热速度很快。
我已经熟悉它很多年了。
我喜欢那个炉子上燃烧器的声音（独特的！）。
我认为就储存空间而言，液体燃料可能比丙烷罐更实用。
例如，一加仑的白汽油能提供比同等大小的丙烷罐更多的烹饪时间。

Coleman燃料——白汽油
“白汽油”是一种特殊的Coleman混合燃料，无味，含有防锈剂，并且在几乎所有出售露营用品的商店都能买到一加仑装的。

虽然Coleman白汽油燃料有一个所谓的保质期，但我使用的时间远远超过了这个期限。
我没有遇到任何问题（比如10年！）。

根据Coleman的文档，你甚至可以在他们的双燃料模型炉中使用无铅汽油代替他们的Coleman白汽油。
我没有试过（只是觉得有点可怕）。
但知道有另一种燃料来源是好的。

一加仑的Coleman燃料能提供相当多的烹饪时间。
如果你有这种类型的炉子，在你的生存准备中储备几个甚至更多可能是非常值得的。
我甚至读到过评论说，只要拧紧盖子，即使过了15年燃料也没有任何问题或故障。
只要记得在把燃料倒入油箱时使用他们的Coleman过滤漏斗（可在亚马逊查看），以防有沉淀物。
然而无铅汽油不能储存那么长时间。
如果将储存时间延长几个月以上，我建议添加燃料稳定剂添加剂，如PRI - G或STA - BIL。

在紧急停电烹饪时，要注意安全方面的考虑——特别是因为这不是你正常的烹饪方式。
要考虑通风、燃料的危险以及火灾本身的危险。

还有其他不用电的烹饪想法吗？

[阅读：我需要多少Coleman燃料？]
[阅读：最适合室内使用的丁烷炉]

引用：https://modernsurvivalblog.com/preps/cooking-without-electricity/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736077725/