准备者应避免的食物储存错误

生存狂食物储存应避免的错误

食物储存错误比你想象的更常见，尤其是对于新手生存狂来说。
虽然这是大多数生存狂最初建立和获取的家庭准备事项之一，但也有一些错误需要避免。

获取食物储存以备不时之需很容易做到。

这对总体准备有很大影响，而且开始的时候不需要花太多钱。
可以一次做一点，也可以尽快完成。

然而，也有许多食物储存的错误和陷阱需要避免。

一、生存狂食物储存的错误

以下是一些需要考虑的点：

（一）购买平时不常吃的食物用于储存
刚开始为准备而填满一个深深的食品储藏室时，很容易过度购买，开始获取你可能平时不会吃的食物。
相反，尤其是在开始的时候，先多买你平时吃的那些食物就好！
例外：不管你是否平时吃它们，有一些食物我还是建议购买的。
例如大米、豆类和小麦这类干货，它们储存期长。
为什么呢？因为它们富含热量，能够维持生命，并且如果储存得当的话可以储存很多年。

（二）食物种类不够多样化
换句话说，就是购买过多的某一种或仅几种食物。
你能想象每天都只吃大米和豆子吗？平衡和多样是很重要的。
拥有装满大米、豆类和小麦的5加仑（约18.9升）桶是很棒的事情，因为它们可以储存数十年。
但是也要继续储备各种各样的其他食物。
可以从类别上去考虑。
此外，还要多样化加工和储存类型，比如罐头食品、干货、脱水食品、冻干食品、冷冻食品等。

（三）开始食物储存但没有坚持下去
开始一个新的项目或者设定一个新的目标很容易让人兴奋。
但是坚持到底就比较难了。

要持续获取食物。
每次去杂货店的时候，都为你的深储藏室多拿点东西。
不断填满那些货架。
这样做不仅会让你为应对紧急情况做好准备，从长远来看还能省钱，因为食物价格不会随着时间下降。

（四）建立了食物储存却闲置不管
虽然很多食物在过了“使用期限最佳日期”之后仍然可以安全食用，但利用食物库存的最佳方式是食用它们！
要通过实际食用和替换来轮换食物储存。
先吃最旧的，以此类推……再次强调，不要忘记替换！

（五）没有制作食物清单
过一段时间后，你就不会记得你所获取的每一个小物品了。
对食物储存中的物品进行盘点是个很不错的主意。
我不是对所有东西都这么做——那样工作量太大了。
但我确实记录了我的主要干货长期储存情况，以及各种10磅（约4.5千克）罐头的情况……我的目标是了解我储存的食物所含的卡路里（相当于多少生存天数）。
这需要做一些计算，但这是可行的。
而且知道你到底有多少食物是很重要的。
过一段时间后，你会大致了解你的食物能维持你多久。

我们只是使用Excel电子表格。
你也可以选择简单地写在纸上。
你可以详细也可以简略，但有一个参考是很好的，尤其是在进行良好的食物轮换时。

（六）购买过多的冷冻食品
有一个装满食物的箱式冷冻柜确实很不错。
我有好几个。
但是，不要让冷冻食品成为你储存的大部分！
为什么呢？因为如果停电了，你可能会失去你所储存的食物！你可能48小时内没问题，但除非你有发电机并且在你耗尽燃料之前电力恢复，否则你就麻烦了。

（七）没有标注食物的购买日期
这只适用于某些东西，但值得一提。
例如，当我获取（或者自己制作）一桶装满大米或小麦的5加仑桶时，我会贴上一条白色美术胶带，然后用记号笔写上月/年。
这样，以后我就知道哪个是最旧的，就会先使用它！我们也会对一些冷冻食品包装这么做。

（八）忽视食物的保质期
有些食物几乎可以“永远”保存（比如午餐肉，哈哈……我只是建议你了解预期的保质期——不同食物的保质期可能差异很大）。
例如，有很多10磅罐头食品可能可以保存10年、20年……这取决于是什么食品。
然而，仅仅因为它们是专业包装的，并不意味着它们能保存数十年。
例如，粉状乳制品的保质期就明显短很多。
一定要查看一下。

（九）忽视香料！
不要忘记所有能让食物变得美味的其他东西！香草、香料、调味品等等。
它们也很重要。
我们会大量购买我们常用的香料。
这样做不仅成本低很多，而且也可以长期储存。

（十）购买过多从未吃过的东西
有些东西听起来是个不错的储备主意（不管出于什么原因）。
但是，如果你还没有吃过，最好先尝试少量的。
例如，假设你在考虑一些特定的脱水或冻干食品，它们被包装在10磅罐头里用于长期储存……当你打开并食用时，你可能会惊讶地发现自己可能不喜欢它！你懂的……

（十一）食物储存条件不佳
长期食物储存的敌人是热量、阳光、不良的密封、氧气和湿度——除非你有地窖（如果有地窖的话情况会好些）。

当然，这取决于你储存的是什么，但一般来说，你要寻找凉爽、黑暗和干燥的环境。
例如，并不是所有的地下室（如果你有的话）都是干燥的。
生锈的罐头怎么办？

（十二）让食物一直闲置……
时间过得比你想象的快。
不知不觉中——所有那些从杂货店买来的罐头食品已经5年了……不是说它们“坏了”（许多罐头食品的典型最佳食用日期大概是2年）。
这是可以避免的。
强迫自己食用储存的食物。
先吃最旧的，然后再替换。
理想情况下，你大部分购买的应该是你平时就会吃的食物，对吧？

来听听你们的看法。
还有哪些食物储存错误是需要避免的呢？

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/food-storage-mistakes/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736076468/