火鸡烹饪时间表-所有流行品牌的烤时间

火鸡烹饪时间表——各种热门品牌的烤制时间

我每年都会根据各个火鸡生产商的建议平均计算来更新火鸡烹饪时间数据。

火鸡要煮多久？
你的时间可能会有所不同！所以要计划稍微“多”一点的时间，以防万一。

如果比你预期的熟得早，你可以随时把它拿出来让它休息（反正这也是建议的做法）。
煮火鸡需要多长时间有一些变量。
而且你自己的火鸡可能烹饪时间会有点不一样。
但以下信息应该能让你比较接近地估算出你应该计划煮火鸡的时间。

煮火鸡需要多长时间取决于烤箱温度、火鸡是否填满馅料、火鸡的重量以及“熟度”温度。

以下火鸡烹饪时间表只是一个参考指南。
你的结果可能会有所不同，但这应该能给你一个大致的概念！（下面还有更多小贴士！）

首先，一个建议，在看了时间表和小贴士之后，我会计划比列表上稍长一点的时间。
也许多半小时……为什么？因为最好是让火鸡早点熟（它可以在保持足够热度的同时“休息”），而不是在大家都在等感恩节晚餐的时候还没熟！

烹饪时间基于华氏325度的烤箱温度。
这是大多数品牌推荐的烹饪火鸡的首选温度。
你应该检查你的烤箱温度是否准确！（下面有更多信息）。

我觉得这是一个不错的通用火鸡烹饪时间表，因为我结合并外推了Butterball、Honeysuckle、Jenni - O、Norbest、Shady Brook和Foster Farms这些品牌的平均烹饪时间。
我相信这将提供一个更准确的典型平均时间，这个时间是与火鸡重量相互参照得出的。

火鸡烹饪时间表
|火鸡（磅）|填馅火鸡（小时:分钟）|未填馅火鸡（小时:分钟）|
|---|---|---|
|6|2:36|2:15|
|7|2:45|2:34|
|8|3:11|2:43|
|9|3:23|2:50|
|10|3:35|2:54|
|11|3:42|3:00|
|12|3:48|3:06|
|13|3:57|3:17|
|14|4:05|3:27|
|15|4:10|3:34|
|16|4:15|3:40|
|17|4:20|3:46|
|18|4:25|3:51|
|19|4:32|3:59|
|20|4:44|4:07|
|21|4:51|4:15|
|22|5:00|4:24|
|23|5:10|4:38|
|24|5:20|4:52|

火鸡烹饪时间——每磅的分钟数
根据上述提到的热门火鸡品牌平均计算得出，在华氏325度下烹饪：
未填馅火鸡大约每磅煮15分钟。

填馅火鸡大约每磅煮17分钟。

一个广泛宣传的通用平均值是每磅20分钟。

小贴士：
判断火鸡是否熟透的最佳方法
重要提示：确定火鸡是否完全安全煮熟的唯一真正方法是使用肉类温度计测量火鸡内部温度。
为了得到准确的读数，温度计应该插入到大腿最厚的部分且不接触骨头处，并且还要检查胸部的中心部位。

“当内部深色肉的温度读数达到华氏180度时，火鸡就熟了可以安全食用。
”
话虽如此，我们通常在华氏165度的时候就拿出来。
（只是说说而已……）
我推荐以下长探针的近即时读数温度计：长探针即时读数肉类温度计（可在亚马逊查看）

低温慢烤
以低温（华氏325度）烤制火鸡会使火鸡比高温烤制更鲜嫩多汁，高温可能会使火鸡更快变干。

烤箱温度有差异，火鸡烹饪时间也会不同
要知道实际世界中的烤箱温度与设定温度相比是有差异的。
有些可能偏差多达25度。
这将影响你的火鸡烹饪时间（要么缩短要么延长）。

用烤箱温度计核实
小提示：使用烤箱温度计来核实你自己烤箱的准确性。
我推荐以下这款：Taylor Precision烤箱温度计（可在亚马逊查看）

每个提到的品牌给出的火鸡烹饪时间建议都有些不同。
这就是为什么将它们组合起来作为一个平均值应该能让你大致了解从你自己的烤箱中可能得到的结果。

火鸡小贴士
我应该买多大的火鸡？
火鸡烹饪时间当然取决于火鸡的大小！以下是一个大致的指南，用来确定火鸡应该是多少磅：
这些推荐假设你想要有剩余食物，并且每个人都是“大食量”的人（感恩节谁不是呢？！）
|成年人数量|火鸡磅数|
|---|---|
|4|8磅|
|6|12磅|
|8|16磅|
|10|20磅|
|12|24磅|
（对于吃得少的孩子可以按比例推算）

我可以多久切火鸡？
在切火鸡之前让火鸡“休息”20分钟。

解冻冷冻火鸡需要多长时间？
在冰箱里，3到5天（15到20磅）
在冷水浴中，7到10小时（15到20磅）[阅读：如何安全解冻冷冻火鸡]

如何腌制火鸡
用凉水冲洗火鸡。

在一个足够容纳火鸡的干净容器中，混合你最喜欢的腌制配方溶液和配料。

将火鸡浸没在腌制溶液中。
如果腌制液不足以没过火鸡就再制作一些腌制液。
盖上盖子并冷藏6到8小时。

将火鸡从腌制液中取出。
倒掉腌制液。
不要使用腌制液。
擦干火鸡的皮肤和内腔。

按照说明和烹饪时间表烤制火鸡。
（这里有一个我们用过的腌制配方）

你还有其他想要分享的火鸡小贴士吗？

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/turkey-cooking-time-chart/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736063407/